Intervista a Vanessa Trevisan: Da Lavoratrice in Fabbrica a lavoro in proprio nel suo Panificio dopo il Corso per Panificatore
Vanessa sceglie il Corso di Accademia per cambiare settore e trovare un lavoro che la soddisfi
Vanessa, raccontaci chi sei, le tue passioni e aspirazioni e il tuo percorso formativo…
Ho frequentato il corso di arte bianca, all’accademia di Padova un anno e mezzo fa, a distanza di un anno dal diploma sto per aprire il mio negozio, dopo aver gestito da sola un intero laboratorio come dipendente, ho deciso di portare avanti il mio sogno, e di aprirmi il mio panificio bacaro.
Perché hai deciso di intraprendere il percorso per diventare Panificatore?
Ho lavorato 5 anni in fabbrica e stanca di essere un numero e con il sogno nel cassetto di aprire un attività tutta mia ho deciso di iscrivermi all’accademia, di giorno lavoravo e alla sera frequentavo i corsi, ad oggi tutti quei sacrifici mi hanno portato a vedere finalmente il traguardo, 24 anni e un negozio tutto mio.
La tua impressione rispetto al Corso per Panificatore e allo stage
Nel corso per Panificatore in accademia ho incontrato persone formate e molto disponibili ad aiutare e a farci diventare ognuno quello che volevamo essere. A livello umano ho trovato docenti sempre pronti ad ascoltare e venirci incontro.
Nel complesso davvero un ottima struttura che sa formare in maniera ottima allievi molto puntuali. Oggi nel laboratorio dove lavoro abbiamo accolto una stagista proveniente sempre da Accademia e ancora una volta ho trovato una ragazza competente, preparata e con tanta voglia di imparare.
Un piccolo racconto di chi sei oggi, dove ti trovi e cosa stai facendo…
A 24 anni, l’inaugurazione del mio negozio è alle porte, tanta soddisfazione e passione per il mio lavoro, penso di essere pronta a scrivere un nuovo capitolo per la mia vita dove questa volta sarò io la protagonista, e questo è anche merito di Accademia delle Professioni.
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