Da ballerino di Break Dance a Birraio Artigiano: intervista a Michael Nigro
“Il Corso per Birraio è stato utile per formarmi, per migliorarmi, ma soprattutto per aprirmi gli occhi su questo splendido mondo.”
Michael, parlaci un po’ di te, delle tue passioni e del tuo percorso scolastico e professionale…
Sono un ragazzo che ha mille passioni. Diplomato all’ITIS di Cuneo all’indirizzo di Elettrotecnica ed Automazione, ho proseguito gli studi in Giurisprudenza, ma capendo subito che non era la mia strada, ho iniziato la “ricerca di me stesso nel mondo”.
Sono stato un ballerino professionista di Break Dance fino ad un brutto incidente che mi ha compromesso la carriera. Da lì sono rinato con i trail in montagna, i trekking di più giorni come il cammino di Oropa e prossimamente il cammino di Santiago.
Nel corso della mia vita sono stato animatore turistico e questo mi ha permesso di sviluppare doti oratorie e recitative.
Perchè hai deciso di intraprendere questo percorso professionale e com’è stata la tua esperienza in Accademia?
L’artigianato è una questione di famiglia.
Nel Cuneese abbiamo una Gelateria Artigianale “Bar-Gelaleria Milledelizie“, mia madre è gelataia da più di trent’anni e mio nonno prima di lei.
Nascendo “in mezzo ai gelati” avevo bisogno di mettere una mia impronta in questo mio percorso, la birra è sempre stata una grande passione, perciò ho deciso di unire le due cose ed iscrivermi al Corso per Birraio Artigiano dell’Accademia.
Il corso è stato utile per formarmi, per migliorarmi, ma soprattutto per aprirmi gli occhi su questo splendido mondo. Ho trovato qualche difficoltà iniziale, ma con determinazione ed impegno si arriva sempre dove si vuole.
Con la mia classe abbiamo inoltre raggiunto il prestigioso premio di Birra dell’Anno con la nostra “Prima Cotta – Brown Ale” realizzata durante il percorso.
Ho svolto lo stage presso il Birrificio BioNoć dove ho scoperto una grande famiglia.
Chi sei oggi, dove ti trovi e cosa stai facendo?
Oggi sono sempre alla Gelateria di famiglia, ma con il progetto futuro di ampliare e portare in azienda le idee sviluppate grazie all’Accademia, lo stage e i compagni di corso.
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