Tra le mille riflessioni che il periodo di lockdown mi ha offerto, mi sono soffermata ad ascoltare ciò che amavo di più fare. A me piace molto il cibo e cucinare, sperimentare in cucina. In particolare, fin da piccola, mi sono sempre dedicata con passione a preparare dolci e biscotti, per la casa, per qualche evento e da regalare agli amici.

Così, visto il momento di “lunga attesa”, decisi di approfondire l’argomento e di alimentare questa passione con un corso accurato di pasticceria, indagando la scienza che c’è alla base di quest’arte, che sembra semplice ma non lo è affatto. Inoltre, volevo capire se la pasticceria avesse qualcosa in più da offrirmi, oltre a qualche dolce per la colazione.