“Mi chiamo Cristina e per 8 anni ho fatto l’impiegata in un importante azienda vicino a casa. Avevo una prospettiva di contratto a tempo indeterminato. Con il passare degli anni mi sono resa conto che ero stanca di stare davanti ad un pc, a interagire con colleghi, clienti, fornitori solo tramite telefono o email, non mi sentivo soddisfatta, avevo bisogno di qualcosa di più autentico, passionale e concreto.

Il lavoro era diventato la mia gabbia e quando arrivavo a casa per spegnere il cervello e i pensieri, iniziavo a cucinare, soprattutto dolci, perché mi ricordava la mia infanzia passata in cucina con mia madre. Il mio sogno era di stare dentro un laboratorio di pasticceria, di mettere le mani, la testa e il cuore in quello che faccio.”