LA TRIBUNA | A pranzo con Trattoria Crai e il Prosecco di Villa Sandi

VALDOBBIADENE. Qualità organizzativa per chi pedala, ma anche qualità ed eccellenza a tavola, com’è giusto che sia per un evento che coniuga alla perfezione sport e promozione del territorio a 360°. La Prosecco Cycling, in vista dell’edizione 2014, ha lanciato una nuova iniziativa riservata a tutti i partecipanti: Trattoria Crai “Piaceri Italiani”, un grande salone dedicato alle eccellenze enogastronomiche del Belpaese. Il prossimo 28 settembre, in occasione dell’evento che sta assumendo un carattere sempre più internazionale, Villa dei Cedri, a Valdobbiadene, ospiterà un ricercato momento conviviale all’insegna delle eccellenze del territorio abbinate al Prosecco Superiore di Villa Sandi. Grazie a Crai, consolidato partner dell’evento con il marchio “Piaceri Italiani”, alla Prosecco Cycling si mangerà rigorosamente italiano. Per tutti i partecipanti all’evento ciclistico di Valdobbiadene, quindi, che avranno accesso alla Trattoria Crai “Piaceri Italiani” gratuitamente, a partire dalle ore 12, ma anche per i loro accompagnatori (per i quali l’ingresso costerà 10 euro), cucineranno gli allievi della scuola di ristorazione Dieffe, coadiuvati dai propri docenti e da Valter Crema, chef del ristorante “Cucina di Crema”. Uno chef già noto nel mondo dello sport per aver dato prova della sua abilità alle Olimpiadi Invernali di Sochi. Non solo, in Villa dei Cedri, nel giorno della Prosecco Cycling, sarà possibile degustare anche sua maestà, lo spiedo, la più grande tipicità gastronomica delle colline tra Valdobbiadene e Conegliano. Un’arte antica che rispetta precisi canoni e tradizioni, sul cui rispetto vigileranno gli esperti dell’Accademia Spiedo d’Alta Marca. Un nome, una garanzia. In Villa dei Cedri, infine, grazie alla collaborazione con l’Ais, (associazione italiana sommelier), che ha nel trevigiano Eddy Furlan un importante punto di riferimento, funzionerà inoltre una vera e propria enoteca. All’insegna delle bollicine del Prosecco Superiore. (g.r.)