IL GIORNALE DI VICENZA | UNA FESTA PER DUECENTO AL GALA’ DEL RADICCHIO

Ha richiamato oltre duecento commensali domenica, in un accogliente palasport, il pranzo di gala organizzato dalla Pro Loco di Asigliano che ha ben declinato, con varie gustose pietanze servite dagli allievi dell’istituto professionale di ristorazione ‘Dieffe’ di Lonigo, il radicchio rosso di Asigliano, nell’ambito della 27a Festa, tra serate musicali e stand gastronomico. «Cinque giornate all’insegna della condivisione, che hanno ben promosso la valenza gastronomica di questo prodotto semplice del nostro territorio – sottolinea Manuel Masiero, presidente della Pro loco -. Nello spazio ‘Fantasie di radicchio’, con lo slogan ‘Terra e passione’ ci auguriamo di essere riusciti a trasmettere ai giovani l’eredità di questa storia».

«Un ruolo importante per la promozione del prodotto – aggiunge – l’hanno svolto anche quattordici, fra ristoranti e pizzerie dell’area che utilizzano il radicchio nei loro menu». «Un plauso a questo gruppo affiatato di volontari e allo staff cucina che sta valorizzando il radicchio rosso» conclude il sindaco Fabrizio Ceccato. F.B.