CORRIERE DEL VENETO | Gara di cocktail analcolici tra studenti vince un vicentino con l’ananas

VICENZA Un contest per scovare il miglior cocktail analcolico. Si è svolto sabato a Vicenza«Enjoy your choice: bevi semplice, bevi Analcolico !», gara tra gli studenti degli Istituti Alberghieri di tutta la regione, organizzato dal Ser.D dell’Usl 6 Vicenza nell’ambito della Campagna «meno alcol PIÙ GUSTO». A vincere uno studente dell’Istituto San Gaetano, al 2° e 3° posto il Da Schio di Vicenza e l’Istituto Maffioli di Crespadoro del Grappa. I vincitori hanno primeggiato con un cocktail a base di succo d’ananas, sciroppo di cocco e sciroppo di granatina, con una base pestata di lime, zucchero di canna e zenzero fresco. A idearlo è stata una classe del San Gaetano di Vicenza, che con questa creazione – portata in gara dall’alunno Cristopher Dissegna – si è aggiudicata il contest. Al 2° e 3° posto si sono classificati invece, rispettivamente, l’Istituto Da Schio di Vicenza, rappresentato in gara da Rabia Hammami, e l’Istituto Maffioli di Crespano del Grappa con Irene Alberton. La gara finale per decretare i migliori cocktail analcolici, ideati dai giovanissimi per i giovanissimi (ma non solo), si è svolta presso il Conservatorio A. Pedrollo di Vicenza, e ha visto la partecipazione di 8 studenti in rappresentanza di altrettante classi di 8 istituti regionali: «P. Artusi» di Recoaro Terme, «A. Da Schio» di Vicenza, «Enaip Veneto» di Bassano, «G. Maffioli» di Crespano del Grappa, «G. Medici» di Legnago, «Dieffe» di Lonigo, «Pia Società San Gaetano» di Vicenza e «Stimmatini» di Verona.

Ad assaggiarli per decretare i vincitori, una giuria composta dall’assessore regionale ai Servizi Sociali Manuela Lanzarin, la Vicepresidente della Commissione Affari Sociali e Sanità della Camera dei Deputati Daniela Sbrollini; l’assessore comunale alla Comunità e alle Famiglie Isabella Sala; il direttore del Dipartimento per le Dipendenze Vincenzo Balestra e tre barman professionisti: Ivana Sbalchiero, in Aibes da più di 30 anni e prima donna ad esser eletta campione Italiano con il cocktail «Bijou»; Renato Cumerlato, vicepresidente Ascom e per molti anni giurato Fipe a Roma, e Andrea Ferrarese, insegnante di sala all’Istituto Alberghiero di Abano Terme. Sono già previsti tre corsi gratuiti per la preparazione di cocktail analcolici: giovedì 14 aprile alle 20.30 alle Piscine di Vicenza (viale Ferrarin), sabato 30 aprile al Polo B55 di Vicenza (Contrà Barche, 55) alle 15 e Lunedì 16 maggio alle 20.30 nel territorio del Basso Vicentino, sotto la guida di insegnanti delle scuole alberghiere della provincia, e saranno aperti a tutti, a partire naturalmente dagli organizzatori degli eventi che aderiscono alla Campagna, così da promuovere la reale diffusione delle nuove ricette di cocktail analcolici.