QUALE CORSO SCEGLIERE PER INIZIARE
LA PROFESSIONE DEL SOMMELIER VINO
Che cosa fa il Sommelier Vino
Il Sommelier Vino è l’esperto del settore vinicolo e il suo compito principale riguarda la degustazione dei vini.
A questo, ovviamente, si affiancano una serie di mansioni che variano in base al luogo lavorativo.
Se si lavora in Sala, il Sommelier avrà il compito di:
- Abbinare il vino con il piatto
- Creare e illustrare la carta dei vini
- Aiuta il cliente a scegliere il vino migliore
Mentre all’interno della Cantina si occuperà di:
- Trattare con i fornitori
- Acquistare i vini
- Gestire la loro conservazione
- Presentare degli eventi/degustazioni
La professione del Sommelier Vino è molto vasta e piena di opportunità, per fare carriera però occorrono anche delle competenze specifiche, come saper dialogare e coinvolgere i clienti o avere delle competenze gestionali.
Sbocchi Lavorativi
La professione del Sommelier Vino viene richiesta in vari ambiti legati al vino e al settore Food&Beverage, ad esempio:
- Hotel, Alberghi, Ristoranti
- Villaggi Turistici o Navi da Crociera
- Enoteche
- Wine-Bar
- Aziende che si occupano della produzione vinicola
- Consulente di vini
Quale corso per Sommelier Vino
Per iniziare una formazione professionale per diventare Sommelier Vino è possibile frequentare un Corso di Formazione che permetterà di ricevere tutte le competenze necessarie a diventare un esperto di Vino.
Accademia delle Professioni offre un Corso per la Qualifica Professionale di Sommelier Vino.
Si compone di 600 ore divise in:
- 336 ore di Didattica, illustrata da esperti del settore
- 264 ore di Tirocinio, presso varie strutture convenzionate con l’Accademia, come Enoteche, Cantine, Ristoranti o Hotel
Si tratta di una Qualifica Professionale per Sommelier Vino che ha lo scopo di insegnare la professione per favorire il divulgamento della cultura del Vino all’interno del mondo della Ristorazione, in modo da inserire sempre più profondamente la figura del Sommelier nel mondo della ristorazione.
Al termine delle 600 ore verrà svolto un Esame Finale per la verifica delle competenze, al suo superamento si otterrà la Qualifica Professionale di Sommelier riconosciuta e spendibile a livello Europeo e comprensiva di Abilitazione alla Somministrazione e Vendita di Alimenti e Bevande (Ex Rec) per la Regione del Veneto.
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