Professione Pizzaiolo: il Corso intensivo per rispondere alle sempre più numerose richieste del mercato, dall’Italia e dall’Estero.

Coldiretti afferma che sono circa 6 milioni le pizze sfornate ogni giorno, e che sia rotonda, quadrata, sottile, spessa, soffice o croccante, la pizza rimane uno dei piatti più apprezzati dagli italiani e nel mondo. Dal 2017 nella lista del Patrimonio Immateriale dell’UNESCO come “Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano”, la pizza si conferma il prodotto Made in Italy simbolo di successo della nostra penisola nel mondo. Di fatti si stima che in America, il luogo in cui vi è maggior consumo di pizza, ci si avvicini ad una media di 13 chili di pizza pro capite ogni anno, mentre in Italia, la prima nella classifica europea, ad una media di 7,8 chili l’anno.

Presente in tutte le tavole del mondo, la pizza è una preparazione di cui bisogna conoscere tutti i segreti per poterla realizzare al meglio. Per questo Accademia delle Professioni ha deciso di rispondere alla continua richiesta di questa abilità da parte del mercato ristorativo, offrendo un Corso Intensivo per Pizzaiolo di 50 ore suddiviso in 10 lezioni, in cui verrà inoltre rilasciato l’attestato di frequenza alla formazione in ambito HACCP. La figura del pizzaiolo rimane quindi una professione richiesta durante tutto l’arco dell’anno, è un prodotto che non richiede una specifica stagionalità, bensì può essere preparato in ogni momento ed in diversi contesti, quali anche alberghi, villaggi turistici e navi da crociera.