21 Gennaio 2025
Première Masterclass dei Corsi Superiore di Pasticceria e Corso Superiore in Cioccolateria con Luigi Cappelletto
Quando la passione incontra l’eccellenza: un evento esclusivo per scoprire i nuovi corsi superiori dedicati all’arte dolciaria con il Maître Patissier Luigi Cappelletto.
“Elevare il nostro lavoro significa trasformare ogni dettaglio in un elemento di valore, un linguaggio universale che comunica eccellenza e creatività.”
Luigi Cappelletto
Accademia delle Professioni si conferma punto di riferimento per la formazione d’eccellenza nel mondo della pasticceria e cioccolateria, presentando due percorsi ad alta specializzazione per il 2025: la Première Masterclass dei Corsi Superiori di Pasticceria e Cioccolateria, in programma venerdì 31 gennaio dalle 18:00 alle 19:00.
Protagonista della serata sarà Luigi Cappelletto, Maitre Patissier di terza generazione, un nome che non ha bisogno di presentazioni nel panorama dolciario italiano. Discendente di una famiglia che ha fatto della pasticceria una vera e propria arte, Cappelletto porta con sé un bagaglio unico di esperienza e innovazione, con uno stile che fonde sapientemente tradizione e modernità. I suoi insegnamenti rappresentano un’opportunità imperdibile per chi desidera acquisire competenze di alto livello in un settore in costante evoluzione.
La serata sarà l’occasione per esplorare i dettagli di due percorsi formativi d’eccellenza:
- Il Corso Superiore di Pasticceria propone un percorso intensivo progettato per formare professionisti completi, in grado di padroneggiare tecniche avanzate e di esprimere creatività attraverso la pasticceria moderna. Dalla lavorazione delle basi tradizionali alle decorazioni artistiche più elaborate, il programma offre una formazione approfondita che risponde alle esigenze del mercato.
- Il Corso Superiore in Cioccolateria, invece, invita a scoprire il mondo del cacao a 360 gradi: dalle sue origini alle tecniche di temperaggio, fino alla creazione di praline, tavolette gourmet e decorazioni artistiche. Un percorso che unisce artigianalità e ricerca, dedicato a chi vuole distinguersi nell’arte del cioccolato.
L’iniziativa riflette l’impegno dell’Accademia delle Professioni nel proporre percorsi formativi capaci di trasformare la passione in una carriera, soddisfacendo le crescenti esigenze di professionalità e qualità richieste nel settore dolciario.
Un appuntamento unico per conoscere da vicino un’eccellenza del panorama dolciario come il maestro Luigi Cappelletto e per scoprire due corsi che promettono di formare i talenti della Pasticceria. L’evento è aperto al pubblico, previa registrazione, per garantire un’esperienza organizzata e accessibile a tutti gli interessati.
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