28 Maggio 2019
L’ISTITUTO PROFESSIONALE DIEFFE DI SPINEA IN ALBANIA COME ECCELLENZA NELLA FORMAZIONE ENOGASTRONOMICA
Parte da Spinea – Venezia l’importante progetto di cooperazione internazionale, per il lancio dell’attività turistica a Valona, promosso dal Presidente Regionale di A.N.I.N.S.E.I. (Associazione Nazionale Istituti Non Statali di Educazione e di Istruzione) dott. Enrico Pizzoli e dal Console Generale d’Italia a Valona, dott.ssa Luana Alita Micheli che hanno coinvolto gli studenti della scuola di ristorazione veneziana – futuri chef e camerieri – offrendogli l’opportunità di portare la cucina veneta a Tirana e Valona per la Festa della Repubblica.
1 e 2 GIUGNO 2019 – L’Ambasciata d’Italia a Tirana e il Consolato Generale d’Italia a Valona scelgono l’Istituto Professionale a indirizzo ristorativo Accademia delle Professioni di Spinea (VE) per la preparazione e il servizio dei ricevimenti per la Festa della Repubblica Italiana in Albania.
LA NOTIZIA E L’EVENTO – In occasione della Festa della Repubblica, i colori della bandiera italiana si mescoleranno insieme a quelli dell’Albania grazie ai sapori della cucina veneta e alla passione per l’enogastronomia e il turismo.
Decine di studenti e docenti di Accademia delle Professioni Spinea, tra l’uno e il due giugno prossimi, saranno protagonisti della preparazione e dell’allestimento dei ricevimenti per le celebrazioni della Festa della Repubblica Italiana organizzati dall’Ambasciata d’Italia a Tirana e dal Consolato Generale d’Italia a Valona presso due sedi istituzionali, politiche e turistiche molto importanti del territorio albanese.
Il primo di giugno gli studenti porteranno il Veneto sulle tavole della Marina Turistica di Orikum, Valona, e il due Giugno, Festa della Repubblica, chef e camerieri saranno presso la Residenza d’Italia a Tirana.
Due paesi che si affacciano sull’Adriatico: l’Italia con la sua bella Venezia e l’Albania con le sue meravigliose Tirana, sede della Residenza d’Italia, e Valona, affacciata sul bel mare dell’omonimo Golfo. Due territori partner di un progetto che vuole sostenere e valorizzare le eccellenze della formazione professionale italiana nella ristorazione e nel turismo.
SVILUPPI FUTURI E PARTECIPAZIONE ALLA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO DEDICATA ALLA REGIONE VENETO – Queste celebrazioni in occasione della Festa della Repubblica sono solo un primo passo di una collaborazione che si realizzerà sui temi della valorizzazione del gusto e del turismo tra Italia e Albania.
In agenda per gli studenti della Accademia delle Professioni di Spinea si prospetta un autunno all’insegna della cucina tradizionale e del prodotto tipico con la quarta edizione della “Settimana della cucina italiana nel mondo”, 18-24 novembre 2019, che in Albania continuerà quest’anno un’attenzione particolare proprio sulla Regione Veneto all’ insegna della promozione delle eccellenze italiane nel campo della formazione professionale nell’ottica di nuovi ponti in questo settore tra le due sponde dell’adriatico.
DIEFFE TRA I PRIMI – Accademia delle Professioni è tra le prime scuole professionali del Veneto a progettare una didattica laboratoriale che preveda la partecipazione costante ad eventi enogastronomici di livello regionale e internazionale. “Sono ormai diversi anni” – racconta il Direttore della Accademia delle Professioni di Spinea Riccardo Dallavalle – che la nostra scuola progetta una didattica di tipo laboratoriale legata agli eventi sul territorio. In questo caso specifico, ci troviamo addirittura ad uscire dai confini nazionali per festeggiare un’importante ricorrenza storica, la Festa della Repubblica. Quando siamo stati contattati dall’ambasciata e dal consolato italiani in Albania per partecipare in veste di eccellenza nella formazione professionale enogastronomica del Veneto, ci siamo subito resi disponibili e abbiamo lavorato insieme agli studenti affinché quest’esperienza possa essere per loro altamente formativa, sia su un piano professionale legato dunque alla pratica del lavoro che hanno scelto, che su un piano di dialogo storico ed interculturale, base necessaria per tutti i professionisti che intendano muoversi consapevolmente nel mondo della ristorazione”.
I NUMERI POST QUALIFICA – La percentuale di inserimento lavoro degli ex allievi Accademia delle Professioni a sei mesi dal compimento del percorso di studi è ad oggi pari al 85%, inoltre sono oltre il 30% gli ex allievi che a 4 anni dalla Qualifica intraprendono una loro piccola attività imprenditoriale.
Il progetto è organizzato con il patrocinio della Regione Veneto.