Il Corso professionale si contraddistingue per la sua particolare formula che vede suddiviso il percorso in una parte accademica per lo svolgimento del programma didattico e in una parte di stage grazie alla quale l’allievo inserito presso una prestigiosa realtà del mondo vitivinicolo o ristorativo potrà massimizzare le nozioni apprese, fare esperienza diretta, ed entrare in contatto con una nuova dimensione lavorativa di alto profilo.

Interessantissime le esperienze degli allievi delle precedenti edizioni, dalle grandi eccellenze del Veneto come Vignalta e Maculan a Villa Mosconi Bertani in Valpolicella fino alla Tenuta Gorghi Tondi, una delle più significative realtà enologiche emergenti in Sicilia, i Sommelier Accademia delle Professioni hanno affiancato i più grandi protagonisti del mondo del Vino in Italia ma anche all’estero, grazie alla prestigiosa collaborazione con Philippe Faure-Brac, miglior sommelier del mondo Rio de Janeiro 1992 (titolo che si può ricevere una sola volta nella vita), ed il suo Bistrot du Sommelier.

Accanto a chi desidera cimentarsi in stage focalizzati all’inserimento in prestigiose cantine chi invece ha preferito esperienze più orientate al mondo della ristorazione con stage di altissimo profilo affiancando i Sommelier nei pluristellati  Le Calandre, Aqua Crua, La Peca, Antica Osteria da Cera, Quadri a Venezia, Perbellini già convenzionati con l’Accademia.

La partecipazione alla Lezione Inaugurale è gratuita ma a numero chiuso e su prenotazione, per accedere è sufficiente compilare con i dati richiesti il form di iscrizione.