LA PROFESSIONE DEL BAR MANAGER:
COSA FA E DOVE LAVORA?
Cosa fa un Bar Manager?
Il Bar Manager si occupa di tutto ciò che riguarda il bar, è la figura responsabile.
Alcune mansioni che svolge riguardano:
- L’analisi dei costi: saper gestire i rapporti con i fornitori, scegliere le giuste materie prime e gestire il budget aziendale
- L’aspetto gestionale del bar: ad esempio la gestione del magazzino
- Lo staff: gestione dei turni di lavoro, assegnare i compiti da svolgere
Offerte Lavorative
La professione del Bar Manager, insieme al Food&Beverage Manager, è molto richiesta all’interno del mondo della ristorazione.
È possibile lavorare all’interno di Bar, Locali, Hotel o Alberghi, Ristoranti, oppure se si ama viaggiare anche in Navi da Crociera.
Chiunque, con le giuste competenze, può diventare un Bar Manager, ma deve esserci molta passione e voglia di fare.
Come diventare Bar Manager
Per diventare Bar Manager occorrono delle competenze specifiche che si possono acquisire frequentando uno dei Corsi per Bar Manager presenti in Italia.
Accademia delle Professioni, a Noventa Padovana offre un Corso per la Qualifica di Bar Manager. Si compone di 600 ore divise in:
- 324 ore di Didattica, illustrata da esperti del settore
- 276 ore di Tirocinio, presso i migliori locali di tutta Italia
Al termine si svolgerà un Esame Finale per la verifica delle competenze, e al suo completamento si otterrà la Qualifica per Bar Manager riconosciuta e spendibile a livello europeo Comprensiva di Abilitazione alla Somministrazione e Vendita di Alimenti e Bevande (Ex Rec) per la Regione del Veneto.
L’obiettivo del Corso è formare una figura professionale che possieda le competenze di 3 professioni impiegate nel mondo della Ristorazione:
- Barman
- Bar Tender
- Mixologist
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