17 Marzo 2025
European Beer Challenge, “La Prima Cotta” conquista ancora il podio: Oro e Bronzo a Londra per gli studenti Birrai.
Ancora successi per gli studenti Birrai, straordinario risultato per il Birrificio dell’Accademia a Londra agli European Beer Challenge.
Dopo il successo delle passate edizioni, la Prima Cotta, birra prodotta dagli allievi dell’Accademia incanta i giudici e sale nuovamente sul podio del più importante concorso europeo sulla birra: The European Beer Challenge 2025.
Il concorso, ampiamente considerato tra i più importanti concorsi di birra in Europa, ha visto Il Birrificio dell’Accademia portare a casa una doppia vittoria, battendo migliaia di campioni provenienti da 39 paesi diversi.
La competizione riunisce ogni anno le migliori birre di tutto il mondo sullo sfondo di un mercato dinamico e strategicamente importante come quello dell’Unione Europea e del Regno Unito.
Un palcoscenico di tutto rispetto che in giuria annovera i più autorevoli buyer di birra in Europa. Durante la sessione di valutazione dell’European Beer Challenge, ogni prodotto viene sottoposto a un rigoroso processo di degustazione alla cieca che consente anche ai micro-birrifici meno conosciuti a livello Internazionale, e in questo caso, ad un Accademia di competere allo stesso livello contro i marchi leader a livello globale.
Il prestigioso concorso costituisce così una vetrina mondiale per i birrifici e micro-birrifici rivolgendosi direttamente principali influencer del mercato della birra.
Alla degustazione finale, tenutasi sotto lo storico sguardo del London Eye, hanno partecipato alti rappresentanti di Mandarin Oriental, oltre ad alcuni dei nomi più importanti dell’industria della birra, tra cui Heineken, Glen Affric Brewery, Thornbridge Brewery, Brasserie du Mont Blanc, The Hofmeister Brewing e Wrexham Lager Beer Company Limited.
Migliaia di partecipanti hanno preso parte al concorso svoltosi al London County Hall sotto lo sguardo storico del London Eye. Tra questi, il Birrificio dell’Accademia ha catalizzato l’attenzione dei giudici portando a medaglia due birre in due diversi stili.
- ORO per La Prima Cotta – Marzen categoria: Oktoberfest / Marzen
- BRONZO per La Prima Cotta – Gose categoria: Historical Beer
La Prima Cotta fa parte del programma didattico del Corso per Birraio Artigiano, percorso di studi e qualifica professionale affrontato dal 2012 ad ora da oltre 1200 aspiranti birrai.
Tutta la birra prodotta in Accademia prende il nome di “La Prima Cotta” trattandosi sempre di una prima volta per gli studenti che anno dopo anno si avvicendano nei laboratori ed in birrificio.
La Prima Cotta è quindi il frutto della ricerca e all’attento lavoro degli allievi dell’Accademia, oggi Polo Scientifico riconosciuto a livello Internazionale per la formazione in ambito Brassicolo.
Il corso per Birraio, un articolato percorso didattico tra lezioni online, pratica in Accademia e stage in birrificio prevede infatti la realizzazione da 8 a 10 “cotte” nei principali stili, dal calcolo della ricetta, alla selezione e lavorazione delle materie prime, al brassaggio fino al trasferimento in appositi fermentatori e maturatori. Da qui poi, trascorse le settimane necessarie all’affinamento del prodotto, l’imbottigliamento o infustamento.
Dal 2021 la birra prodotta dagli studenti Accademia partecipa ai più significativi concorsi Nazionali ed Internazionali, riscontrando uno straordinario consenso! Potrai concludere il tuo percorso per Birraio Artigiano con una medaglia conquistata già sui “banchi di scuola”, misurandoti con i top player di questo settore in competizioni come:
- Birra dell’Anno
- Brussels Beer Challenge
- Barcelona Beer Challenge
- European Beer Challenge
- Craft Beer Awards
- Concours International de Lyon
SCOPRI SUBITO
IL PROGRAMMA DEL CORSO PER
BIRRAIO ARTIGIANO
Lo riceverai in tempo reale al tuo indirizzo email!