20 Aprile 2022
Masterclass con Eduardo Villegas di AMEG Academia Mexicana de Enogastronomía
Eduardo Villegas, Beer Sommelier, degustatore e giudice birrario Internazionale sarà l’ospite ed il protagonista della prossima Masterclass in sessione Plenaria condotta da Lorenzo Dabove Kuaska per il decennale in campo brassicolo dell’Accademia. Degustazione guidata a tema ITALIA/MESSICO per tutti i partecipanti.
Sarà Eduardo Villegas, beersommelier messicano, direttore di AMEG Academia Mexicana de Enogastronomía, presidente e fondatore della Fraternidad Cervecera giornalista e collaboratore per varie riviste e magazine di settore il prossimo ospite di Accademia nel ciclo di eventi dedicati ai 10 Anni di Birra Artigianale.
Da diverse edizioni presenza fissa tra i giudici Internazionali di Birra dell’Anno, Villegas intervistato da Kuaska accompagnerà gli allievi e i partecipanti all’incontro che si svolgerà a porte aperte in una degustazione guidata ed un confronto sul mercato e palato della birra artigianale indipendente in Italia ed oltreoceano.
Martedì 26 Aprile
Ore 18:00
c/o Accademia delle Professioni, Noventa Padovana (PD)
INGRESSO LIBERO SU PRENOTAZIONE
Terzo appuntamento di un ricco programma per il 10° anniversario che Accademia dedica a tutti gli allievi e aspiranti tali, agli ex allievi e ai docenti che si sono susseguiti in questi anni, sempre con la partecipazione del più grande esperto di Birra in Italia, e presidente del Comitato Tecnico Scientifico Accademia Lorenzo Dabove, in arte Kuaska.
Oltre a Lorenzo Dabove, tra i membri del CTS anche massimi esponenti del movimento brassicolo italiano ed esperti di biotecnologia e biomedicina, come Prof. Enrico Novelli, dell’Università di Padova – Dipartimento di Biomedicina Comparata ed Alimentazione; Stefano Bisogno, PhD, birraio, biotecnologo e docente di riferimento per tutti i corsi di birra dell’Accademia; Roberto Favaretto, birraio, consulente per l’avviamento di nuovi impianti per la produzione di birra e docente Accademia; Agostino Arioli, fondatore e birraio del Birrificio Italiano; Teo Musso, Birraio imprenditore agricolo e fondatore del Birrificio Baladin; Nicola Perra, birraio e co-fondatore del pluripremiato Birrificio Barley di Maracalagonis; Fabiano Toffoli, mastro birraio e co-fondatore di 32 Via dei Birrai.
Al centro della Masterclass 26 Aprile con Villegas, ricordiamo gratuita e aperta al pubblico, la degustazione di una birra prodotta dal Birrificio Didattico dell’Accademia, selezionata dagli stessi studenti al fine di presentare le reciproche realtà.
Prende ufficialmente il via la collaborazione tra Accademia delle Professioni ed AMEG Academia Mexicana de Enogastronomía punto di riferimento per il mercato Americano per la formazione di degustatori esperti “promuovendo e professionalizzando la cultura enogastronomica nazionale attraverso un sistema educativo dinamico, innovativo e di alta qualità.”
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