Inizia l’edizione diurna intensiva del Corso per Gelatiere

Un interessante novità arricchirà da giugno l’offerta didattica dell’Accademia delle Professioni. Oltre alla già presente e consolidata versione “serale” del corso per la Qualifica professionale di Gelatiere Artigiano, Accademia delle Professioni proporrà a partire dal 3 Giugno 2015 un’edizione diurna intensiva.

Il corso, altamente professionalizzante, è organizzato  per un totale di 40 ore settimanali che termineranno alla fine di Luglio mentre i mesi di Agosto e Settembre saranno dedicati allo stage in prestigiosi Laboratori Artigiani del settore. Nel mese di Ottobre gli allievi saranno attesi nuovamente in aula per l’esame di Qualifica. Al termine del corso verrà rilasciata la Qualifica Professionale di Gelatiere Artigiano che, grazie al sistema di conversione EQF (European Qualification Framework), è spendibile e riconosciuta in tutta l’Unione Europea.

Il percorso di formazione riconosciuto dalla Regione del Veneto si presenta trasversale alle competenze riscontrabili nel perfetto operatore: accanto alle competenze tecniche viene proposta una preparazione anche di tipo gestionale e manageriale nel settore food & beverage oltre ad una completa panoramica sugli strumenti di promozione dell’attività. L’ambiente del Gelato Artigianale oltre ad essere diventato sempre più competitivo, importante e specializzato, richiede infatti personale dinamico, versatile e preparato che non dimostri solo una corretta preparazione del gelato artigianale ma anche una buona comunicatività, capacità di relazione con il cliente con un approccio di tipo gestionale e commerciale.

Ancora una volta ci si è avvalsi della collaborazione con il Maestro Gelatiere Filippo Bano, Presidente Nazionale del Comitato per la difesa e diffusione del Gelato Artigianale di Qualità, Presidente Regionale del GAT (Gelatieri Artigiani Triveneto), consulente di produzione per numerose imprese in tutto il mondo e docente di riferimento per la didattica laboratoriale oltre che vero punto di riferimento nel mondo del gelato artigianale di qualità.

DIEFFE, che ha anche fondato l’Accademia Gelatieri Artigiani, ha evidenziato un altissimo riscontro occupazionale delle precedenti edizioni (85%):  i partecipanti hanno un’età media superiore a 40 anni e provengono da tutte le provincie del Veneto e non solo (partecipanti anche da Cina, Perù, Argentina, Marocco, Albania e altri ancora). Molti sono i progetti imprenditoriali nati nell’ambito dell’Accademia. Uno tra i tanti è quello che vede protagonista Roberto 58 anni, ex dirigente d’azienda e padre di un allievo Accademia delle Professioni diplomato nel 2012 ora Chef e proprietario di un ristorante ad Atlanta capitale dello Stato della Georgia in USA, che raggiungerà il figlio tra pochi mesi  mettendo su strada un “Gelato Truck”, ovvero un camion con laboratorio di produzione annesso che si muoverà nei punti strategici della città seguendo eventi sportivi e di costume.