22 Agosto 2021
Corso Cuoco a Carate Brianza al fianco dei migliori professionisti del mondo della ristorazione
Ci sono alcune caratteristiche fondamentali per poter diventare uno Chef di successo: passione, tenacia e tanta esperienza, meglio se al fianco di grandi professionisti del settore. Il Corso per Cuoco di Carate Brianza offre la possibilità di toccare con mano il mondo della ristorazione al fianco di grandi chef e docenti del mondo della ristorazione e dell’hospitality.
La didattica del Corso Professionale per Cuoco dell’Accademia a Carate Brianza è concepita e strutturata da professionisti del settore per dare agli allievi l’immediata possibilità di toccare con mano il mondo della ristorazione.
I docenti sono una finestra aperta su una realtà in continua evoluzione e sono pronti a guidare gli allievi alla scoperta di questo affascinante quanto complesso ambito.
Non solo Chef esperti ma anche imprenditori, professionisti con decennale esperienza di formazione, manager per mettere a disposizione il proprio know how e formare gli allievi sui vari ambiti del percorso: Sicurezza e igiene sul lavoro, Ricerca del gusto e abbinamento, Marketing e Business Plan, Merceologia e tecnologia degli alimenti. Il tutto accompagnato dalle 120 ore di pratica nei laboratori della sede di Carate Brianza.
Il Corso Professionale per Cuoco si sviluppa in circa 10 mesi, esame finale compreso, svolgendosi in 600 ore di cui 324 in aula (lezioni frontali e laboratorio) e, le restanti 276 ore, dedicate allo stage.
Quest’ultimo potrà avere luogo sia in Italia che all’estero, in base alle attitudini che l’allievo possiede e all’orientamento lavorativo che egli stesso deciderà di abbracciare. Lo stage formativo è un trampolino di lancio per applicare in maniera concreta le nozioni apprese in aula, per accrescere le proprie competenze e acquisire una padronanza sempre maggiore all’interno di un contesto lavorativo strutturato quale è l’ambito enogastronomico.
Numerose sono le aziende convenzionate -sia ristoranti che pasticcerie- tra cui poter scegliere la struttura per lo svolgimento delle ore di tirocinio. Molti dei nostri partner sono presenti tra i Migliori Ristoranti e Pasticcerie d’Italia in prestigiose guide, quali Guida Michelin e Gambero Rosso. Alcuni di questi ristoranti: Da Vittorio, Da Candida, Il Ristorante Trussardi La Scala, L’Erba del Re, Harry’s Piccolo, Antica Corte Pallavicina, ecc.
A superamento del percorso è possibile ottenere ottenere un Attestato di Certificazione delle Competenze riconosciuto a livello Europeo.
SCOPRI SUBITO
IL PROGRAMMA DEL CORSO
Lo riceverai in tempo reale al tuo indirizzo email!