15 Settembre 2021
A Bologna il 2021 ha risvegliato la passione per la Pasticceria
È corsa alle iscrizioni al Corso Professionale per Pasticcere a Bologna. La spinta parte dalla voglia di rimettersi in gioco e seguire le proprie passioni per trasformarle in un lavoro.
Ufficialmente aperte le iscrizioni al Corso per PASTICCERE firmato Accademia delle Professioni, rivolto agli adulti e con rilascio di Certificazione Professionale, nella sede Accademia di Bologna in via Gorki 6. L’inizio sarà il prossimo 31 Gennaio 2022 e l’edizione è già vicina al sold-out.
Il corso è stato ideato e strutturato per rispondere alle esigenze di chi ha il desiderio di formarsi e diventare una figura professionale competente per inserirsi nel mondo della ristorazione, anche senza avere esperienze pregresse nell’ambito vedono la partecipazione di allievi provenienti da numerose regioni d’Italia, pronti a rimettersi in gioco e reinventarsi valorizzando le proprie passioni ed aspirazioni.
Anche quest’anno tra i docenti spicca Anna Faggian, Pastry Chef e docente di Pasticceria.
Anna Faggian, nel 2016 abbandona la promessa di una carriera da medico per studiare tutto ciò che il mondo della pasticceria racchiude. Dopo varie esperienze in rinomate pasticcerie e ristoranti di Padova, tra cui la Pasticceria Breda e Radici Terra e Gusto, affianca il Maître Patissier Luigi Cappelletto nelle sue docenze nei Corsi per Pasticcere e Cioccolatiere in Accademia, fino ad entrare a far parte del corpo docenti in varie sedi dell’Accademia.
Ecco una carrellata di dolci creazioni realizzate dagli allievi dell’ultima edizione del Corso per Pasticcere di Bologna.
Il percorso professionale per Pasticcere
Il Corso Professionale per Pasticcere è un percorso formativo pensato per chi vuole acquisire e perfezionare le nozioni fondamentali dell’arte pasticcera italiana e ottenere una Certificazione Professionale Specialistica, attraverso la guida e l’insegnamento di grandi maestri pasticceri e dei migliori docenti in ambito tecnologico dolciario.
È un corso studiato per sviluppare le capacità di base tecniche e teoriche necessarie per iniziare un percorso professionale nell’ambito della Pasticceria Artigianale e delle produzioni da forno, settore che necessita di persone qualificate in grado di lavorare in autonomia e con professionalità.
Il Corso per Pasticcere è strutturato secondo più moduli fondamentali tra teoria e pratica che si completano con lo stage, garantito per tutti gli allievi, presso una struttura ristorativa in Italia o all’estero: sicurezza ed igiene; laboratorio del gusto, abbinamento ed enologia; marketing e autoimprenditorialità; merceologia e tecnologia degli alimenti; oltre a 120 ore di intensa attività pratica in laboratorio di pasticceria, cioccolateria e gelateria.
Come iscriversi
Accademia mette a disposizione di tutti gli allievi ed aspiranti tali un servizio di consulenza didattica personalizzata, l’opportunità per tutti gli interessati di poter approfondire i contenuti del programma formativo e chiedere ulteriori informazioni in merito all’organizzazione del Corso, valutando assieme le singole esigenze.
Per ogni informazione i consulenti sono disponibili al Numero Verde gratuito 800272565 oppure dal form di seguito è possibile effettuare il download del programma e calendario completo.
Scarica il Programma del Corso
per Pasticcere a Bologna
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