Presentazione evento domani all’Accademia delle professioni  alle ore 11.00 nella sede di Noventa Padovana, per le nuove edizioni del Corso di Qualifica Professionale per Birraio Artigiano e per Beer Sommelier

Con l’occasione, per i 150 ospiti già accreditati sarà possibile visitare la sede, parlare con i referenti Accademia delle Professioni per avere tutte le informazioni in merito alla modalità di svolgimento dei due corsi, ma soprattutto assistere nei vari laboratori alle lezioni guidate da parte dei docenti dell’Accademia (nel Birrificio Didattico, nel Laboratorio di Chimica e Microbiologia, fino al Laboratorio di Spillatura) e a seguire gli interventi di allievi ed ex allievi frequentanti le passate edizioni oltre ad una prova di degustazione gusto-olfattiva di una delle birre prodotte dal birrificio didattico.

All’evento parteciperanno alcuni dei numerosissimi docenti impegnati nella didattica DIEFFE

• Eva Pagani – Docente di riferimento per la didattica nei corsi per Birraio e Beer Sommelier, Tecnologa alimentare, birraia e consulente, Giudice abilitato BJCP Beer Judge Certification Program
• Filippo Bitelli –  Birraio, fondatore del Birrificio STATALE NOVE di Bologna
• Antonio Roberto Bicego – Sommelier della birra e Chef APCI, collabora con importanti chef stellati ed imprese del settore food e beverage di fama internazionale. Esperto in analisi sensoriale gusto-olfattiva e abbinamento Food&Drink
• Nicola Coppe – Biologo, Birraio, Responsabile affinamento presso Birrificio Bionoc. Esperto di lieviti, batteri e fermentazioni “atipiche”, protagonista del progetto “Asso di Coppe”.