20 Giugno 2019
Arriva a Verona il primo Mini Master in Pasta Fresca
Per tutti coloro che vogliono conoscere i segreti della pasta fresca, nasce a Verona, il Mini Master in Pasta fresca. Il 3 ottobre inizia il corso di 20 ore in cui apprendere le migliori tecniche per creare un prodotto di qualità.
Prende il via il prossimo 3 Ottobre il Mini Master in Pasta fresca nella sede Veronese dell’Accademia delle Professioni di Stradone Antonio Provolo, 24. Il corso di 5 incontri, per un totale di 20 ore, dalle 18:30 alle 22:30 di martedì, mira ad insegnare le tecniche e i segreti della pasta sfoglia, ormai vanto della tradizione culinaria italiana.
Nel mini master in Pasta fresca in l’Accademia introdurrà prima di tutto gli ingredienti e le tecniche per la realizzazione di una buona pasta e poi si dedicherà alla preparazione di paste ripiene, lunghe e corte, fino a toccare argomenti di grande attualità, come la pasta vegana, bio e dietetica.
Questo corso è dedicato a tutti coloro che sono interessati ad approfondire il tema della pasta fresca, che vogliono conoscere gli strumenti e le materie prime migliori per poter realizzare un prodotto di buona qualità. È rivolto anche a persone prive di esperienza professionale nella ristorazione o coloro che lavorano già nell’ambito ristorativo, e vogliono aggiornarsi o migliorare la conoscenza sulla pasta fresca.
Data inizio:
03/10/2019
Dove:
DIEFFE Verona, Stradone Antonio Provolo, 24
Giorni e ore di frequenza:
giovedì, dalle 18:30 alle 22:30
Durata:
20 ore, 5 incontri
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