12 Luglio 2018
Alessandro Borghese 4 Ristoranti Padova:
ha vinto Radici – Terra e Gusto
La quarta puntata dell’edizione estiva di 4 Ristoranti ha incoronato il locale di Chef Andrea Valentinetti come miglior ristorante della città di Padova. Protagonista della puntata Eleonora Piovesan, Maître Sommelier di Radici, qualificatasi in Accademia delle Professioni nel 2017.
L’edizione estiva di 4 Ristoranti, il celebre programma guidato da Alessandro Borghese, quest’anno ha fatto tappa anche a Padova, portando in sfida tra loro quattro locali di punta della città, con stili molto diversi ma tutti molto amati dalla clientela veneta.
Lo scettro di miglior ristorante di Padova è andato a Radici – Terra e Gusto, il locale di via A. Costa creato da Chef Andrea Valentinetti, la cui sala è guidata da Eleonora Piovesan, Maître Sommelier formatasi nella sede padovana dell’Accademia DIEFFE.
A convincere gli sfidanti e Chef Borghese è stata la cucina innovativa di Radici, fortemente incentrata su piatti di pesce ma senza trascurare i grandi classici che hanno fatto la storia dell’enogastronomia del Veneto, anche a base di carne, come la gallina.
Sia Radici che gli altri ristoranti in gara per il titolo di miglior locale di Padova, ovvero Gourmetteria, La Gineria Gourmet ed Enoteca Antonio Ferrari rientrano nella rete di aziende partner per gli stage degli allievi DIEFFE.
A tutti loro vanno i complimenti dell’Accademia per aver polarizzato l’attenzione sul territorio padovano e sull’alta cucina espressa attraverso le eccellenze enogastronomiche di questa zona!
