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A 40 anni riparto da me: il percorso di ANNA DIDONE’, donna di carattere, mamma orgogliosa e oggi SOMMELIER presso Ferrowine
Nel 2015 l’azienda in cui lavoravo ha chiuso. Ero disoccupata, reduce da gravi problemi di salute grandiosamente risolti: mi sono guardata allo specchio e mi sono...
Primo giorno da Cuoco: 15 comportamenti da seguire per fare una buona impressione a lavoro
Consigli utili dalla penna dello Chef Paul Sorgule, per chi ha completato la formazione da cuoco e si appresta a mettere piede nella cucina di un...
AAA Cercansi Cuochi “veri”. Contro il problema dell’improvvisazione, a Bologna un Corso per imparare subito a lavorare in brigata
Durerà 600 ore, di cui 276 riservate allo stage obbligatorio, ed è dedicato ad adulti consapevoli che Masterchef e Cuoco sono due cose diverse. Perché, come...
Tutti pazzi per il gelato (meglio se artigianale): in Italia il mercato vale 2 miliardi di euro e conta 40mila lavoratori | INFOGRAFICA
Un'infografica per raccontare un settore che non conosce crisi e che vede i consumatori italiani sempre più attenti ed esigenti. Vince il gelato artigianale (due terzi...
DIEFFE Full-EXPERIENCE in Tour 2018
Presentazioni dei Corsi e un percorso guidato tra Demo, Masterclass e Degustazioni a ciclo continuo e ingresso gratuito in un evento in 4 tappe: Padova, Verona,...
DIEFFE e Assocuochi Treviso in giuria a Griglie Roventi 2018: la sfida tra 100 coppie di grigliatori non professionisti a Jesolo
Non solo abilità culinarie ma anche simpatia e creatività; è questo ciò che giudicheremo questo sabato al fianco degli Chef di Assocuochi Treviso, in un’edizione di...
17 Luglio, #WorldEmojiDay: come (e perché) inserire le Emoji nella strategia di Social Media Marketing
Il 17 luglio è il #WorldEmojiDay, la giornata mondiale inventata da Jeremy Burge, fondatore di Emojipedia, per celebrare le famose icone divenute ormai linguaggio di uso...
Intervista a Eleonora Piovesan: Maître Sommelier di Radici – Terra e Gusto, vincitore di 4 Ristoranti Padova
Il risveglio della passione per la ristorazione, la voglia di cambiare vita e la determinazione per farlo, affrontando un corso di formazione impegnativo e arrivando a...
Alessandro Borghese 4 Ristoranti Padova: ha vinto Radici – Terra e Gusto
La quarta puntata dell’edizione estiva di 4 Ristoranti ha incoronato il locale di Chef Andrea Valentinetti come miglior ristorante della città di Padova. Tra i protagonisti...
Il Mattino di Padova | A Padova l’Accademia dove si formano i Maître Chocolatier di domani
Il 7 luglio il mondo intero ha festeggiato il #WorldChocolateDay. Il Mattino di Padova ha dedicato l'inserto speciale "Giornata Mondiale del Cioccolato" parlando dell'Accademia Accademia delle...
DIEFFE per Chef in Punta di Dita, il Campionato Internazionale FINGER FOOD
L’Accademia delle Professioni da quest’anno Partner Tecnico esclusivo di Tecnobar&Food per la Didattica sostiene “Chef in Punta di Dita” il Concorso Internazionale di Finger Food. La...
Intervista a Francesco Casellato: ingegnere jazzista oggi birraio artigiano, creatore di Mostoitaliano e di uno dei luppoleti più grandi d’Italia
"Ho scelto di realizzare un prodotto davvero 100% italiano, figlio di soli ingredienti territoriali, e la scelta ci ripaga con successo. La passione? Da sola non...
Taratura dei Volumi e Nuova disciplina per il settore Carburanti
Una giornata per approfondire le tematiche relative alla gestione e taratura dei campioni di volume (misure di capacita’) utilizzati nel settore della verificazione periodica dei distributori...
Intervista a Michele Anzolin: da homebrewer a Mastro Birraio di Haandbryggeriet, il secondo birrificio più antico della Norvegia
"L’aver conseguito un titolo di studio affine al settore è stato determinante. Per me sono poi fondamentali metodo, precisione, pulizia e aggiornamento continuo".
Alessandro Borghese 4 Ristoranti: i locali di Padova in onda nella quarta puntata
L'episodio in cui si sfideranno Gourmetteria, Gineria Gourmet, Enoteca Antoni Ferrari e Radici Terra e Gusto, tutti ristoranti partner per gli stage DIEFFE, in onda il...
La Degustazione secondo il BJCP Accademia delle Professioni ospita Gianriccardo Corbo, Presidente di MoBI
Venerdì 8 giugno, dalle 18:00 alle 19:00, l’Accademia apre le porte per lo speciale Workshop “Basi Teoriche della Tecnica di Degustazione di Birra secondo il BJCP”...
Accademia Accademia delle Professioni di Lonigo (Vicenza): Corso per Cuoco e Corso per Pasticcere al via a Giugno e Settembre
I percorsi formativi permettono di conseguire la Qualifica Professionale di livello EQF3 (rilasciata da MIUR e Regione Veneto, comprensiva di Abilitazione SAB – ex REC), e...
Aprire o rilevare un bar, ristorante o locale: cos’è e a cosa serve il Corso per l’Abilitazione alla Somministrazione di Alimenti e Bevande (SAB – ex REC)
Ormai da anni il REC non esiste più; al suo posto è entrata in vigore l’Abilitazione SAB e, con essa, i Corsi SAB finalizzati al suo...
A Verona i nuovi Corsi Accademia delle Professioni per diventare Cuoco e Pasticcere: giovedì 7 giugno la presentazione aperta al pubblico
Un momento dedicato alla visita dei laboratori della sede Accademia delle Professioni di Verona e alla scoperta dei percorsi formativi progettati per permettere di imparare il...
TÀSTA International Street Food: una cena degustazione per fare il giro del mondo del cibo da strada
Lunedì 28 maggio gli allievi del Corso per Street Food Specialist delizieranno 50 ospiti con ben 9 piatti del panorama street food internazionale, spaziando dal classico...
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