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DIEFFE per Chef in Punta di Dita, il Campionato Internazionale FINGER FOOD
L’Accademia delle Professioni da quest’anno Partner Tecnico esclusivo di Tecnobar&Food per la Didattica sostiene “Chef in Punta di Dita” il Concorso Internazionale di Finger Food. La...
Intervista a Francesco Casellato: ingegnere jazzista oggi birraio artigiano, creatore di Mostoitaliano e di uno dei luppoleti più grandi d’Italia
"Ho scelto di realizzare un prodotto davvero 100% italiano, figlio di soli ingredienti territoriali, e la scelta ci ripaga con successo. La passione? Da sola non...
Taratura dei Volumi e Nuova disciplina per il settore Carburanti
Una giornata per approfondire le tematiche relative alla gestione e taratura dei campioni di volume (misure di capacita’) utilizzati nel settore della verificazione periodica dei distributori...
Intervista a Michele Anzolin: da homebrewer a Mastro Birraio di Haandbryggeriet, il secondo birrificio più antico della Norvegia
"L’aver conseguito un titolo di studio affine al settore è stato determinante. Per me sono poi fondamentali metodo, precisione, pulizia e aggiornamento continuo".
Alessandro Borghese 4 Ristoranti: i locali di Padova in onda nella quarta puntata
L'episodio in cui si sfideranno Gourmetteria, Gineria Gourmet, Enoteca Antoni Ferrari e Radici Terra e Gusto, tutti ristoranti partner per gli stage DIEFFE, in onda il...
La Degustazione secondo il BJCP Accademia delle Professioni ospita Gianriccardo Corbo, Presidente di MoBI
Venerdì 8 giugno, dalle 18:00 alle 19:00, l’Accademia apre le porte per lo speciale Workshop “Basi Teoriche della Tecnica di Degustazione di Birra secondo il BJCP”...
Accademia Accademia delle Professioni di Lonigo (Vicenza): Corso per Cuoco e Corso per Pasticcere al via a Giugno e Settembre
I percorsi formativi permettono di conseguire la Qualifica Professionale di livello EQF3 (rilasciata da MIUR e Regione Veneto, comprensiva di Abilitazione SAB – ex REC), e...
Aprire o rilevare un bar, ristorante o locale: cos’è e a cosa serve il Corso per l’Abilitazione alla Somministrazione di Alimenti e Bevande (SAB – ex REC)
Ormai da anni il REC non esiste più; al suo posto è entrata in vigore l’Abilitazione SAB e, con essa, i Corsi SAB finalizzati al suo...
A Verona i nuovi Corsi Accademia delle Professioni per diventare Cuoco e Pasticcere: giovedì 7 giugno la presentazione aperta al pubblico
Un momento dedicato alla visita dei laboratori della sede Accademia delle Professioni di Verona e alla scoperta dei percorsi formativi progettati per permettere di imparare il...
TÀSTA International Street Food: una cena degustazione per fare il giro del mondo del cibo da strada
Lunedì 28 maggio gli allievi del Corso per Street Food Specialist delizieranno 50 ospiti con ben 9 piatti del panorama street food internazionale, spaziando dal classico...
Venerdì 15 giugno la Cerimonia di Consegna Diplomi agli allievi dell’Accademia Accademia delle Professioni di Verona
I diplomati saranno proclamati di fronte alle proprie famiglie e alle Istituzioni, ricevendo l'attestazione del traguardo raggiunto in una cerimonia che seguirà l'ormai consolidato modello Americano,...
Corso HACCP Gratuito: lunedì 16 Luglio all’Accademia Accademia delle Professioni di Verona
Il momento di formazione, dedicato a tutti gli addetti del settore Food&Beverage, è pensato per rispondere ai requisiti della Legge Regionale 19 marzo 2013, n. 2,...
Valentina Cavallin, da responsabile di produzione a Cuoca Professionista
"Dopo aver fatto per anni qualcosa che non avevo scelto, finalmente ho deciso io per me stessa. Oggi sono una cuoca, forse lo sono sempre stata,...
Kuaska, il Profeta della Birra, torna in DIEFFE: a lezione di Birre Belghe
Dopo la Masterclass celebrativa tenuta a febbraio 2017, Kuaska torna all’Accademia Birrai Artigiani Accademia delle Professioni di Padova per una lezione speciale dedicata ai futuri Beer...
Intervista a Igor Glushkov, Cantante Lirico con la passione per la Cucina
“Quasi parallelamente al mio studio dell’arte musicale, cresceva in me la passione per l’arte culinaria. Probabilmente è stata mia nonna, cuoca di professione, a trasmettermi questo...
Bar Competition all’Istituto Professionale Accademia delle Professioni di Padova: gli studenti si sfidano a colpi di Latte Art
Giovedì 10 maggio i ragazzi del IV° anno indirizzo Sala e Bar gareggeranno tra loro in un contest dedicato al mondo del caffè, di fronte a...
Intervista a Jari Girardi, da elettricista a Beerfirmer creatore di Birra Glevum
“Per anni ho prodotto birra in casa utilizzando metodi amatoriali, ma 3 volte su 5 il risultato non mi soddisfaceva. Grazie al corso per Birraio Artigiano...
Padova, Palazzo della Ragione si tinge di blu: sabato 5 maggio la Proclamazione Plenaria dei Diplomati DIEFFE
Gli studenti adulti dell’Accademia delle Professioni saranno celebrati alla presenza delle Istituzioni e dell’Università di Padova. Con l’occasione, sarà sancito l’Albo Alumni contenente i nomi di...
Job Day DIEFFE: i colloqui di lavoro entrano a scuola
Sette importanti aziende del settore hospitality hanno incontrato gli allievi Accademia delle Professioni di Noventa Padovana per una mattinata di colloqui di selezione presso la scuola.
A lezione pratica di Street Food con Nautilus fish & wine
L'Accademia Accademia delle Professioni ha ospitato nei suoi spazi esterni il Food Truck di Renato Agnolon per una speciale lezione pratica dedicata agli allievi del Corso...
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