Magazine
Vera Sodero: dall’impegno in politica alla scoperta della passione per la Pasticceria
Consigliera all’opposizione, grazie al Corso di Tecniche di Pasticceria ha scoperto una nuova passione che mette in atto ogni giorno in pasticceria.
Intervista a Domenico Cavallaro del Birrificio Aosta
Da Ingegnere Ambientale a Publican: oggi Domenico con il Birrificio Aosta insegue con determinazione la ricerca della birra perfetta.
Lezione Inaugurale del Corso per la Qualifica di SOMMELIER con Mario Pegoraro
Non solo "Tecnica di Degustazione e Abbinamento" ma un prezioso affondo sul "Wine Management" allo scopo di mostrare ai partecipanti quale sia il vero significato (e...
Dalla Facoltà di Psicologia a Bar Manager per CR/AK: Intervista a Tommaso Brindani
Anni di gavetta, impegno e il Corso di Bar Manager in Accademia mi hanno portato con soddisfazione a diventare chi sono oggi: Bar Manager della Taproom...
Diventare Sommelier in Accademia: da Appassionato a Professionista di Alto Livello. Parola di Mariucia Pelosato
“Un Sommelier professionista racchiude in sé curiosità, professionalità, buona empatia verso il cliente ed è in grado di mettersi in gioco per seguire il cambiamento.”
Promo Studenti Accademia per SEO&Love. L’Evento degli Innamorati della Buona Comunicazione
SEO&Love: un’esperienza unica di intrattenimento e crescita professionale. Visioni strategiche, affermati professionisti, imprenditori di successo, brand formidabili.
Dall’identità aziendale al progetto comunicativo: in cosa consiste il lavoro del Web Graphic Designer
Dall'identità aziendale al progetto comunicativo: il Graphic Designer arriva all'obiettivo aziendale attraverso un complicato piano di comunicazione.
Venezie a Tavola 2021: assegnati i Premi alle Eccellenze Enogastronomiche del Nordest
Tra i cuochi vincitori, sono stati premiati da Luigi Costa anche ristoranti partner di Accademia. L’opportunità unica di uno stage al fianco di grandi professionisti del...
Charme, Intrattenimento e Professionalità: Tre regole d’oro per un Bar Manager di successo
La figura del Bar Manager è associabile alla diffusione negli ultimi anni di locali diurni e notturni di stile e strutture complesse che richiedono competenze solide...
Quali ingredienti servono per essere un pasticcere di successo?
“Professionalità, spirito di adattamento, tenacia, precisione e passione. Tutti ingredienti necessari per essere un pasticcere.”
Una mattina da Pastry Chef – A Lonigo porte aperte per vivere una lezione con Anna Faggian
A Lonigo un'occasione speciale e un regalo per tutti i ragazzi che stanno affrontando il passaggio dalle “medie” alle superiori o che vogliono cambiare scuola.
ACCADEMIA One-to-One EXPERIENCE 2020 – Torna il nostro Sensazionale Open Day con un nuovo Format!
Presentazioni dei Corsi e un percorso guidato tra incontri con i consulenti didattici e tour dei laboratori a ingresso gratuito e contingentato in un evento in...
Chi è il Publican e perché è il nodo cardine della catena birraria? Ne abbiamo parlato con Camilla Rodella, imprenditrice e docente del corso Beer Sommelier e Mini Master in Spillatura.
“Caratteristica fondamentale del Publican? Avere una competenza specifica sulla birra artigianale che consente di trattare correttamente il prodotto e saperlo proporre al cliente.”
Accademia One-to-One EXPERIENCE 2020 | 12.09.20 Verona
Sabato 12 Settembre appuntamento nella sede di Verona per conoscere TUTTE le attività dell’Accademia in un percorso guidato tra incontri one-to-one con i consulenti didattici e...
Accademia One-to-One EXPERIENCE 2020 | 19.09.20 Padova
Sabato 19 Settembre appuntamento nella sede di Noventa Padovana per conoscere TUTTE le attività dell’Accademia in un percorso guidato tra incontri one-to-one con i consulenti didattici...
Le caratteristiche vincenti del Sommelier? Conoscenza, ricerca e umiltà: parola di Chiara Mattiello, docente in Accademia.
“Conoscenza, ricerca, umiltà. Il sommelier deve essere una persona la cui curiosità non ha mai fine e che non si pone mai un limite alla ricerca....
Prendi l’arte e mettila da parte, purché sia bianca: intervista a Matteo Malacaria
Sembra cosa assai banale la panificazione, peccato di gola che si consuma quotidianamente tra le mura domestiche. Tuttavia la panificazione, quella consapevole, è invero un evento...
Da Cuoco ad Artista Culinario: ecco la figura del Culture Food&Beverage
La passione per il cibo accomuna i palati di ogni nazione ed età ma per diventare un artista culinario con senso di precisione e capacità di...
Gelato: numeri in crescita e nuove tendenze
Un prodotto d'eccellenza e Made in Italy all'insegna di prodotti IGP: quello della gelateria è un settore che sa reinventarsi anno dopo anno
International Beer Day: Tutti i Corsi sulla Birra 2020
Dal 2007 ogni primo venerdì di agosto si celebra la Giornata Internazionale della Birra, una delle bevande più amate al mondo e fiore all’occhiello per l’Accademia...
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