STEFANO BISOGNO
DOCENTE E CONSULENTE
Sono un birraio e biotecnologo, quindi prediligo l’uso di sistemi biologici per ottenere prodotti e processi utili. Nutro una grande passione per il mondo brassicolo britannico. Ho effettuato una intensa e fruttuosa esperienza presso Moor Beer Company di Bristol come Lead Brewer e Lab Manager. Successivamente, tornato in Italia, ho deciso di fare esperienza come manager del pub Taverna del Luppolo a Vicenza. Infine ho scoperto la mia vocazione per l’insegnamento e la consulenza. Attualmente ricopro il ruolo di docente presso l’Accademia in tutti i corsi proposti nel settore brassicolo trattando i seguenti argomenti: lievito, produzione, spillatura e degustazione.
Insegno nella Sede Accademia delle Professioni di: PADOVA (Noventa Padovana)
Puoi seguire le mie lezioni di Lievito, Produzione, Spillatura, Degustazione nei Corsi: