ROMOLO CACCIATORI

Ho acquisito il Diploma da Sommelier partecipando ai  corsi organizzati dalla A.I.S.. Attualmente sono membro attivo della FISAR e iscritto all’albo Nazionale dei Docenti Sommelier (relatori) per molte lezioni in tutti e tre i livelli. Oltre al vino ho approfondito le mie conoscenze anche nell’olio sia di Oliva che di semi, nei salumi, nel formaggio e nella birra. Lavoro come consulente di Cantine enologiche per una valutazione qualitativa dei prodotti in affinamento. Organizzo eventi internazionali di enogastronomia ed eventi di cucine medioevali. Sono insegnante di Laboratorio e Valorizzazione del gusto nei corsi di Cuoco e Pizzaiolo organizzati da Accademia delle Professioni a Padova.