MATTEO MAZZOTTA

Lavoro come Pasticcere dal 1998 e attualmente presto servizio presso la Pasticceria Bella Venezia di Spinea (VE). Contemporaneamente insegno Pasticceria e Laboratorio di Pasticceria nei corsi di Qualifica Gelatiere Artigiano e di Tecniche di Pasticceria presso Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni. Il mio obiettivo è quello di trasmettere agli allievi metodo e organizzazione per permettere a loro di essere autonomi nell’esecuzione di molte ricette. Quindi pazienza, passione e amore per questo mestiere sono tre caratteristiche che mi rappresentano.