FABRIZIO TOCCANE

Sono un Consulente di Marketing e Comunicazione nel settore della ristorazione. Da anni lavoro nel settore pubblicitario prestando molta attenzione ai nuovi trend di mercato e alle esigenze dei consumatori. Negli anni ho maturato molta esperienza nello start up di nuovi progetti F&B (studio del concept e del design, posizionamento di mercato, brand, marketing, campagne pubblicitarie). Riassumendo mi occupo del “lancio” o “ri-lancio”, dello “sviluppo” o “trasformazione” di diverse tipologie ristorative: dai ristoranti stellati alle hamburgerie gourmet, dalle steakhouse ai nuovi city kitchen.

In Accademia delle Professioni insegno “autoimprenditorialità” nei corsi di Cuoco e di Pasticciere ovvero come diventare manager di se stessi.