Chef SAMUELE BECCARO

Classe 1981, dopo aver girovagato tra le cucine d’Europa, approda nella capitale gastronomica del vecchio continente, Parigi, dove forma le basi della sua filosofia culinaria, alle sue esperienze si aggiungono Londra, Monaco di Baviera, Zurigo.
Giunge poi al Four Seasons di Milano, sotto la guida del noto Chef Sergio Mei, esperienza che lo forgerà più di ogni altra.
Torna nelle zone d’origine per gestire fino al 2014 la cucina de La Ragnatela di Mirano, molto attiva nella promozione dei Presidi Slow Food, segnalata in tutte le guide gastronomiche d’Italia.

Dal 2015 ad oggi Samuele Beccaro è Head Chef Docente di riferimento per la didattica laboratoriale dell’Accademia delle Professioni, Coordinatore Didattico e Consulente per il comparto dedicato ai servizi alle aziende.