Il Corso, destinato ad allievi già in possesso di Qualifica Professionale o Certificazione delle Competenze come Pasticcere, è strutturato per chi vuole arricchire le proprie competenze, approfondire conoscenze e discipline culinarie dell’alta pasticceria e acquisire la padronanza delle più recenti tecniche operative.

Per coloro che hanno già portato a buon fine un percorso di studi in Accademia conseguendo la Qualifica Professionale o la Certificazione delle Competenze come Pasticcere l’ammissione al Corso Superiore di Pasticceria sarà immediata.

Per pasticceri professionisti e per chi invece ha seguito un iter formativo diverso, sarà possibile candidarsi a sostenere una prova di ammissione, al buon esito della quale verrà resa possibile l’iscrizione al Corso Superiore di Pasticceria.

Questo Corso è pensato per Pasticceri professionisti alla ricerca di nuovi spunti creativi, desiderosi di migliorare la pratica di lavorazioni specialistiche, a partire dalla padronanza del bilanciamento delle ricette, fino alla confetteria ed alla pasticceria vegana, imparando nuovi modi espressivi di presentazione delle proprie creazioni.

Oltre a poter aggiornare la tua attività prevalente e quotidiana, la partecipazione al Corso Superiore di Pasticceria ti permetterà di acquisire nuove abilità per palesarti al massimo delle tue potenzialità anche come Consulente, Corporate Pastry Chef, Pastry Chef per eventi e catering, Pasticcere per la ristorazione alberghiera, Imprenditore o lavoratore autonomo anche nell’ambito di Aziende e Food Industry.