CUCINA

CORSI DI CUCINA DI ACCADEMIA

Corso Professionale per diventare Cuoco di 600 ore per il conseguimento della Qualifica Professionale riconosciuta a livello Internazionale e comprensivo di abilitazione

Corso Professionale per Cuoco di 600 ore per il conseguimento della Certificazione delle Competenze (Regione Emilia Romagna e Lombardia)

Corso per la Qualifica di Street Food Specialist di 600 ore, percorso dedicato alla formazione e all’inserimento professionale nel settore del “cibo di strada”, comprensivo di Abilitazione SAB

Corso per la Qualifica di Pastaio Artigiano di 600 ore, percorso mirato alla creazione di una figura professionale completa, un artigiano in grado di realizzare svariati tipi di pasta fresca e secca artigianale, comprensivo di Abilitazione SAB.

Corso di Cucina Naturale, Vegana e Vegetariana della durata di 40 ore, suddiviso in 10 lezioni tematiche alla scoperta di uno stile di vita sano e sostenibile

Corso di Tecniche di Cucina suddiviso in 5 lezioni tematiche dall’antipasto al dessert per coloro che vogliono comprendere e sperimentare se il mondo della ristorazione può rappresentare una valida opportunità lavorativa.

Corso di Street Food e Food Trucking: Corso per nuovi imprenditori e per operatori di attività di piccole e medie dimensioni che vogliono rinnovare e migliorare la propria metodologia di lavoro, andando incontro ad un pubblico sempre più attento ed informato.

Corso di Tecniche di Caseificazione è rivolto a tutti coloro che desiderano sviluppare competenze nel settore lattiero-caseario, realizzando prodotti caseari freschi e stagionati.

Mini Master in Pasta Fresca è rivolto a tutti, anche a persone prive di esperienza professionale nella ristorazione, provenienti da ambiti lavorativi o scolastici diversi da quello gastronomico e alberghiero.