Gli studenti adulti dell’Accademia delle Professioni saranno celebrati alla presenza delle Istituzioni e dell’Università di Padova. Con l’occasione, sarà sancito l’Albo Alumni contenente i nomi di tutti gli allievi dall’a.a. 2008/2009 a oggi. Attese oltre 600 persone.
Rassegna Stampa| Press Review
Vinitaly, gli allievi della Accademia delle Professioni Verona al fianco della Nazionale Italiana Cuochi nel Ristorante Goloso
La Grande Cucina di Vinitaly ospiterà ogni giorno 4 allievi adulti provenienti dalla sede veronese dell’Accademia delle Professioni, permettendo loro di partecipare a un’importante esperienza formativa che li vedrà lavorare all’interno del Ristorante Goloso accanto agli Chef della NIC.
Gli studenti della Accademia delle Professioni Chef dal Vivo per una sera: grande successo per TÀSTA
Signore e signori, lo Show Cooking è servito! Lo scorso giovedì 5 aprile gli allievi dell’Istituto Accademia delle Professioni di Noventa Padovana hanno cucinato e servito in tempo reale oltre 20 portate ai 90 ospiti presenti alla cena evento TÀSTA, raccogliendo da tutti consenso e applausi.
DIEFFE sponsor ufficiale del Valsugana Rugby Femminile. Insieme al 6 Nazioni con il progetto l’Altramèta.
Un sodalizio importante quello tra l’Accademia delle Professioni e le Valsugirls, rafforzato dal progetto editoriale l’Altramèta nato in occasione della partita finale del Women’s Six Nations 2018.
Colosso Francese della Ristorazione all’Accademia per selezionare lo staff di Londra e Parigi
Sabato 17 marzo la famosa catena di ristoranti dedicherà un’intera giornata ai colloqui di selezione per l’assunzione a tempo indeterminato di nuovo personale da impiegare a Parigi presso i 7 locali del gruppo. Sede del job dating l’Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni di Noventa Padovana (PD).
Cuoco, professione usurante? Al via i lavori per il riconoscimento della natura gravosa del mestiere.
Lunedì 5 marzo Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni con Federazione Italiana Cuochi, Veneto Lavoro, Confcommercio, CISL e Spisal si sono riuniti a Padova inaugurando il percorso che porterà alla definizione di un documento tecnico condiviso sul tema.
Beer Attraction 2018 e Birra dell’Anno: I risultati dell’edizione più ricca di sempre
Proclamati i vincitori della tredicesima edizione di Birra dell’Anno 2018:
CR/AK Brewery si aggiudica il titolo di Birrificio dell’Anno, tra gli allievi dell’Accademia otto birre premiate, sul podio anche i Docenti Coppe e Bitelli
Campionati della Cucina Italiana: alla Accademia delle Professioni di Padova le selezioni del Trofeo “Miglior Allievo Istituti Alberghieri”
Si terranno lunedì 29 gennaio presso la sede padovana di Accademia delle Professioni – Accademia delle Professioni, le selezioni per il Trofeo METRO Cash&Carry, che eleggerà il Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri d’Italia nell’ambito dei Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla FIC.
A Verona da tutta l’Italia per diventare Cuochi e Pasticceri: al via i corsi dell’Accademia DIEFFE
Al via l’ 8 gennaio a Verona le edizioni del Corso Professionale per Cuoco e del Corso Professionale per Pasticcere presso la nuova sede scaligera dell’Accademia delle Professioni DIEFFE.
Molecular Mixology firmata Accademia delle Professioni sul palco di Xmas Time – Sharing Innovation a Padova, Capitale dell’Innovazione
Giovedì 21 dicembre, all’interno del box trasparente allestito in Piazza Cavour a Padova, il docente Accademia delle Professioni Antonio Bicego esplorerà assieme al pubblico 3 tecniche di base utilizzate per comporre in maniera destrutturata un cocktail.
In Veneto un Progetto di Legge per valorizzare la birra artigianale e i suoi produttori
Il Progetto di Legge Regionale n. 133 “Istituzione del marchio dei prodotti e dei produttori di birra artigianale” verrà presentato al pubblico venerdì 15 dicembre ad Albignasego (PD). Relatori della serata Federico Pendin, Presidente di DIEFFE, e Alberto Bertin, Coldiretti Veneto.
Federico Pendin premiato ai Veneto Awards con il riconoscimento “Cultura per l’impresa” per DIEFFE
Mercoledì 6 dicembre Federico Pendin, Presidente di DIEFFE, ha ritirato il riconoscimento assegnato alle realtà venete che nel 2017 hanno raggiunto livelli di eccellenza nel campo della formazione.
La Voce di Rovigo | Cosmofood Vicenza fa il pieno di visitatori
Chiusa la quinta edizione di Cosmofood, nei quattro giorni di kermesse, oltre alla presenza degli appassionati, sono state registrate 20.000 presenze di operatori e hanno partecipato 500 espositori. L’area dedicata agli appassionati ha accolto le eccellenze dell’enogastronomia italiana. Preziosa collaborazione con Accademia delle Professioni che ha firmato oltre 30 eventi.
Corriere del Veneto | Cosmofood: Chef, Cucina e Sfide Imprenditoriali
Cucina smart e green, neuro food marketing, zeocooking, chemical app e altro ancora. Cosmofood, inaugurata ieri in Fiera a Vicenza, resterà aperta fino a martedì per la gioia di chi ama l’enogastronomia, per i seguaci dei vari Mastechef e, non certo ultimi, per i professionisti del settore. Cinquecento gli espositori provenienti da tutta Italia (+15% rispetto al 2016) per questa quinta edizione.
Il Giornale di Vicenza | Un Tuffo nell’Arte della Pasta Fatta in Casa
Cosmofood, la rassegna sul mondo del cibo, si è aperta ieri con lo show-cooking del padovano Marco Zannin che ha proposto una ricetta della tradizione. Nello stand arena Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni ha incantato la platea con lo show dedicato alla pasta fresca fatta con farina e uova, impastata a mano lasciata riposare e tirata con il mattarello.
Il Giornale di Vicenza | Chef Degustazioni e Gare tra Studenti Scaldano Cosmofood
Al via oggi “Cosmofood”, la manifestazione dedicata al mondo food, beverage e professional equipment per la ristorazione organizzata da Italian Exhibition Group. Animerà i padiglioni della fiera con 500 espositori e oltre 100 tra corsi, showcooking con chef stellati. Un format che permette di degustare e acquistare cibi e bevande direttamente dai produttori provenienti dall’Italia e dall’Europa.
INDUSTRIA E FINANZA.COM | COSMOFOOD, ACCADEMIA DELLE PROFESSIONI
DIEFFE, l’Accademia delle professioni, con 30 eventi formativi sarà tra i protagonisti di Cosmofood, manifestazione di riferimento nel Triveneto per i settori food, beverage e professional equipment per la ristorazione, in programma dall’11 al 14 novembre in Fiera di Vicenza.
DIEFFE vola in finale alla XXIV° Mostra Internazionale del Gelato di Longarone con “Emozioni di Bosco”
Martina Veronese, iscritta al IV anno di specializzazione, ha ottenuto il primo posto presentando un dessert al piatto dal titolo “Emozioni di bosco” a base di gelato ai fiori di licheni.
IL GIORNALE DI VICENZA | COSMOFOOD ARRIVA CON UN MENU SEMPRE PIU’ RICCO
I numeri di Cosmofood: 500 espositori, oltre 100 appuntamenti a calendario in quattro giorni e un traguardo: arrivare a raggiungere le 50 mila presenze. La Fiera di Vicenza sarà divisa in zone, con una vasta area sarà dedicata alle eccellenze dell’enogastronomia italiana e straniera, a sua volta suddivisa in Vino, Birra Artigianale e Food.
TALENT FOR FOOD: LA FINALE A PADOVA
Venerdì 29 settembre la prova di cooking dal vivo eleggerà il vincitore del food contest nazionale ideato da Confindustria Padova con AIFB e DIEFFE: specialità alimentari e viralità dei blogger per raggiungere nuovi target di consumatori. In gara i cinque finalisti selezionati tra 30 food blogger di tutta Italia sulla base di ricette regionali reinventate con le specialità dei produttori veneti.
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