Una scommessa tutta da vincere, giocata con passione e determinazione, nel settore sempre più competitivo delle bevande di fattura artigianale, destinate a un pubblico che vuole andare oltre l’offerta della produzione industriale. Si inaugura tra 10 giorni a Teolo.
News
Inizia il Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche, focus sul Management della Ristorazione
Oggi la prima lezione del Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche, focus sul Management della Ristorazione e sulle micro-produzioni agroalimentari.
AISE | La buona Cucina del Veneto sbarca a Istanbul con l’Ambasciata e l’Accademia della Cucina
Dal 16 al 20 settembre, lo chef italiano Samuele Beccaro, accompagnato dal suo team, atterrerà ad Istanbul dove ad attenderlo ci sarà un fitto programma di eventi per promuovere le eccellenze della cucina italiana, con uno sguardo particolare ai sapori e alle tradizioni della gastronomia veneta.
Accademia Full-EXPERIENCE 2019 | 21.09 Verona
Sabato 21 Settembre appuntamento nella sede di Verona per conoscere e sperimentare TUTTE le attività dell’Accademia in un percorso attraverso aule e laboratori a diretto contatto con docenti ed allievi pronti a portare la propria testimonianza sul campo.
Brand Ambassador Accademia ad Instanbul ospiti dell’Ambasciata Italiana.
Su invito dell’Ambasciatore d’Italia in Turchia Massimo Gaiani, il team dell’Accademia guidato dallo Chef Samuele Beccaro, curerà una serie di importanti eventi istituzionali. Masterclass di Cucina Italiana in due tra le più prestigiose Università della città.
CORRIERE DEL VENETO | Cercate lavoro? Fatevi una Birra. Il 98% dei diplomati trova posto
La formazione professionale. Il caso della padovana DIEFFE, prima scuola per mastri birrai riconosciuta dall’Unione Europea.
Accademia Full-EXPERIENCE 2020 | 14.09 Padova
Sabato 14 Settembre appuntamento nella sede di Noventa Padovana per conoscere e sperimentare TUTTE le attività dell’Accademia in un percorso attraverso aule e laboratori a diretto contatto con docenti ed allievi pronti a portare la propria testimonianza sul campo.
PADOVAOGGI | COME DIVENTARE BARMAN
Per diventare barman professionista è necessario seguire un percorso formativo articolato, oltre, ovviamente, a pratica e allenamento
A Verona il corso serale per diventare Pizzaioli qualificati: si inizia a fine ottobre
Gli iscritti impareranno le tecniche di lavorazione per produrre pizze di alta qualità, ma non solo. Si studieranno anche la realizzazione di pane e prodotti da forno, la tecnologia alimentare, la ricerca e valorizzazione del gusto e la definizione di un business plan per avviare la propria attività.
VIDEO Intervista a Marco Fagiano | Corso per Pizzaiolo
“Si è creato un ambiente dove confronto e scambio di idee con compagni e docenti erano all’ordine del giorno, in stage poi ho acquisito il metodo di lavoro. E’ stato il miglior investimento che potessi fare.”
L’ARENA | “Cambio vita e realizzo un sogno: fare della mia passione un mestiere”
A pochi passi da Piazza Bra un’Accademia forma adulti e giovani diplomati che aspirano a dare una svolta alla propria carriera, divenendo chef, pasticceri, sommelier, F&B manager e pizzaioli, ma anche esperti del digitale e della contabilità.
Da Archivista a PHP Developer in Websonica: il fascino del codice secondo Enrico Piva
All’Università frequenta un corso a scelta di Base di dati e scopre che la sua vera passione era la gestione di dati, l’uso che il computer ne faceva e come venivano manipolati. Decide così di iscriversi al Corso di Qualifica di Programmatore PHP Cloud Integrator.
LA VALLÉE NOTIZIE | È buona e va di moda: funziona la birra “Made in Valle d’Aosta”
Hanno in comune la passione per la birra. Hanno studiato, sperimentato, scelto. Si sono posizionati lungo la vallata centrale, ma non solo. Sono i «mastri birrai» valdostani: anche se non tutti si fanno chiamare così, alcuni preferiscono «birraiolo» o semplicemente «appassionato», hanno comunque una ricetta ideale e vogliono realizzarla.
IL SOLE 24 ORE | A Padova il corso certificato UE per diventare Beer Sommelier
Analisi delle materie prime, conoscenza dei metodi di produzione, tecniche di degustazione e abbinamento, difetti e alterazioni microbiologiche, aspetti nutrizionali e tecniche di spillatura. Sono queste alcune delle competenze fondamentali che la nuova figura del Beer Sommelier sembra destinata ad avere per offrire supporto al consumatore, ma anche a chi la birra la serve.
La Scuola di Formazione Professionale Accademia delle Professioni alla 40^ edizione di Meeting Rimini
DIEFFE sarà presente con un importante stand al Meeting, l’appuntamento organizzato dalla Fondazione Meeting per l’amicizia fra i popoli, che si tiene presso la fiera di Rimini dal 18 al 24 agosto.
Divento PASTICCERE e poi? Realizzo i miei sogni!
Come diventare Pasticcere senza (o dopo) aver fatto la scuola alberghiera, perché con la giusta motivazione, passione, ed una formazione adeguata ed efficace è un obiettivo possibile, anche reinventandosi. 4 storie di allievi che si sono messi in gioco, a diverse età.
Diventare Sommelier della Birra: lezioni in formula weekend all’Accademia Birrai Artigiani di Padova
“Accogliamo richieste di iscrizione ormai da tutta Europa, e non più solo per i corsi di Birraio Artigiano, ma anche per conseguire qualifiche professionali “nuove”, come quella di Beer Sommelier che abbiamo progettato nel 2017. Quella che partirà il 27 Settembre sarà la quarta edizione”, Federico Pendin, Presidente Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni.
Friuli Venezia-Giulia, a Pordenone boom di richieste per i Corsi Cuoco e Pasticcere
Iscrizioni in fase di completamento e lezioni al via il 2 settembre presso la sede di Pordenone. Fattore decisivo la forte richiesta di personale formato (+47,5% in Friuli) e l’esperienza di stage garantita.
Master in Arti Culinarie e Gastronomiche | Selezioni e Orienteering Day
Appuntamento il 9 Settembre all’Accademia per i Colloqui di Selezione al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche. Le lezioni ogni lunedì e martedì dal 16 Settembre.
La continua evoluzione del mestiere di Pasticcere | Intervista a Luigi Cappelletto
Per diventare pasticcere servono grande dedizione ed umiltà: un lavoro impegnativo ma che riserva enormi soddisfazioni. Ce lo racconta il Maitre Patissier nonché Docente dell’Accademia Luigi Cappelletto.
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