Abbiamo intervistato Annalisa Maria Renzi, professionista esperta di analisi sensoriale e docente nei Corsi per Cuoco e Pasticcere presso la sede di Carate Brianza.
Corsi e Formazione | Tutte le News
Corso di Gelateria Naturale: full-immersion in laboratorio con Luigi Cappelletto
Sarà affidata a Luigi Cappelletto una versione rinnovata del Corso di Specializzazione in Gelateria Naturale che dal 30 Marzo avrà inizio in Accademia.
Accademia delle Professioni lancia il nuovo corso per diventare Video Maker
Accademia delle Professioni presenta il nuovo Corso per la Qualifica di Video Maker, un percorso per specializzarsi nella produzione video
Da ballerino di Break Dance a Birraio Artigiano: intervista a Michael Nigro
“Il Corso per Birraio è stato utile per formarmi, per migliorarmi, ma soprattutto per aprirmi gli occhi su questo splendido mondo.”
L’Arte del Gusto si impara ad IN-PRESA: Ecco chi sono i nuovi Docenti in cattedra
A Carate Brianza la Scuola di Ristorazione per Adulti: vi presentiamo i Nuovi Docenti che in cattedra ad IN-PRESA insegnano l’Arte del Gusto
Dalla palla ovale a Birraio Artigiano: Intervista a Stefano Oliviero dell’azienda agricola Vojo
Dopo una carriera da rugbista e 15 anni nel settore agroalimentare ricoprendo ruoli di controllo qualità e responsabile di produzione, Stefano decide di diventare imprenditore agricolo e formarsi nel mondo della Birra Artigianale. Ora è Birraio Artigiano e titolare di Vojo, azienda agricola che a marzo 2022 aprirà anche un birrificio con taproom annessa.
La passione come chiave per un futuro migliore: Aurelia Chihai realizza il suo sogno e apre Le Torte di Aura
Da quando è arrivata in Italia dalla Moldavia, Aurelia ha sempre visto nei dolci la spinta per un futuro migliore. La sua grande passione l’ha portata infatti ad iscriversi al Corso per Pasticcere in Accademia e a realizzare il suo più grande sogno: aprire la piccola attività “Le Torte di Aura”.
VIDEO Intervista a Stefano Bisogno | Come si produce “La Prima Cotta”
Stefano Bisogno, PhD, Birraio, Biotecnologo e docente del corso per Birraio Artigiano dell’Accademia, introduce gli ingredienti e le fasi principali del processo produttivo di birra nel Birrificio Didattico dell’Accademia
Dall’Accademia a medaglia d’argento come Birraio Emergente 2021, intervista a Nicola Lunardi
Intervista a Nicola Lunardi, docente Accademia, Birraio alla Busa dei Briganti e medaglia d’argento come Birraio Emergente 2021.
Pizza e Food Delivery: boom di ordini nel 2021
Anche nel 2021 la pizza si è posizionata in testa alla classifica dei piatti più ordinati dagli italiani, secondo Deliveroo gli ordini sono aumentati del +70% rispetto all’anno precedente. Un piatto che è da sempre sinonimo di Felicità.
A 56 anni e disoccupata si rimette in gioco e diventa Panificatore: intervista a Marisa Veggian
“Il Corso per Panificatore in Accademia è stato molto emozionante sotto tutti punti di vista, un’esperienza che mi ha fatta rinascere.”
Al via a Verona il Corso per diventare Gelatiere Artigiano
La sede di Verona ospiterà una nuova edizione del Corso per la Qualifica di Gelatiere comprensivo di Abilitazione alla Somministrazione (SAB).
Dall’Online Store Manager al Virtual Assistant: le nuove professioni dell’eCommerce
Con il boom delle vendite online, il settore eCommerce ha visto un aumento delle assunzioni del +51%. Nascono inoltre nuove professioni emergenti specializzate in eCommerce, come il Virtual Assistant, il Marketplace Account Manager e l’Online Store manager.
Amministrazione Finanza e Marketing, le competenze per lavorare nella Pubblica Amministrazione
Entro i prossimi 5 anni si stima che la Pubblica amministrazione avrà bisogno di oltre 740mila nuovi occupati. Tra questi, si delineano nuove opportunità per Amministrativi e Contabili attraverso concorsi pubblici.
Intervista a Francesca Pertici di Doctor B Brewpub, seconda classificata a Birraio Emergente 2022
Francesca dopo un’esperienza in Olanda, torna in Italia e dopo il Corso per Birraio Artigiano con Accademia apre Doctor B Brewpub. Conquista il podio come seconda classificata a Birraio Emergente 2022.
Delivery Mania: il gelato artigianale a domicilio cresce del 179%
Il gelato si conferma anche per il 2021 tra le specialità più apprezzate e ordinate sulle piattaforma di food delivery, con una crescita nel numero di ordini quasi triplicata rispetto all’anno precedente.
Da cameriera a Responsabile di un’attività sul Lago di Garda: intervista a Nadiya Luchyshyn
“Il Corso per Food & Beverage Manager dell’Accademia mi ha portata ad acquisire maggiori competenze nel settore ristorativo a livello più manageriale.”
A Carate Brianza si diventa Chef e Pasticceri: iscrizioni aperte per le nuove edizioni
A Carate Brianza la Scuola di Ristorazione per Adulti: Corsi Serali per diventare Cuoco e Pasticcere con In-Presa e Accademia delle Professioni, in partenza Lunedì 26 Settembre 2022
In arrivo a Marzo la seconda edizione del Corso Acqua in Birrificazione con Roberto Favaretto
L’acqua è una componente fondamentale per la produzione della Birra. Tutti i segreti per conoscere a fondo questo ingrediente e e per migliorare il processo produttivo in un percorso di Specializzazione sull’Acqua in Birrificazione a cura di Roberto Favaretto.
Da appassionato a Pasticcere Professionista: intervista a Marco Beccati
“Grazie al Corso per Pasticcere dell’Accademia posso dire di aver rinnovato me stesso e l’attività per cui lavoro, che ha reso felice il titolare e tremendamente fiero me, avendo ricevuto una grossa promozione.”
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