Anche quest’anno Accademia delle Professioni accoglierà presso la propria sede il Gala del Gelatiere, serata dedicata a chi ha fatto di questa passione un lavoro. Un momento di Incontro tra gli allievi ed ex allievi del Corso per Gelatiere Artigiano e del Corso Intensivo le Aziende Partner, le Gelaterie che ospitano gli stage, ed i Gelatieri del GAT presieduti dal Docente Maestro Gelatiere Filippo Bano.
Corsi e Formazione | Tutte le News
Un terzo del mondo mangia Street Food
DIEFFE si inserisce in un contesto che sta subendo una crescita repentina, quello dello street food, si calcola che questo costituisca quotidianamente un pasto di circa un terzo del mondo; Lunedì 21 Novembre alle 18.00 verrà presentato alla Accademia delle Professioni di Padova il primo corso per street food specialist.
Cosmofood e Accademia delle Professioni Insieme per la Quarta Edizione
Sabato 24 Settembre dalle 14.00 alle 19.00 Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni apre le porte a tutti coloro che desiderano conoscere le attività e le proposte didattiche che l’Accademia offre.
Nuove Professioni Digitali
Un settore che sta vivendo una crescita esponenziale è quello delle professioni del web, che comprende comunicazione, informatica e marketing.
Venerdì 11 Novembre alle 16.30 un incontro con Cosmano Lombardo, ideatore del web marketing festival, per approfondire tutte le opportunità che il web offre in ambito lavorativo.
Il Friuli Magazine Green | Sinfonia nel boccale
Lorenzo Serroni, dopo essersi diplomato al conservatorio, ha deciso di seguire un’altra passione: quella per la produzione della birra. Ha seguito il corso Accademia delle Professioni per diventare mastro birraio, ha acquistato poco meno di due ettari di terreno su cui poter coltivare ed è riuscito ad allestire un piccolo pub dove poter gustare le cinque tipologie di birra da lui prodotte; che portano tutte il nome di vari musicisti o gruppi musicali a testimonianza della sua intramontabile passione per la musica.
MILLIONAIRE| IO FACCIO L’AGRIBIRRA
Elio Miceli, 46 anni, Massimo Salvatori, 47 anni e Ioan Bratuleanu, 50 anni, hanno iniziato prendendo in affitto dei terreni e facendo lavorare l’orzo in una malteria esterna. Oggi sono arrivati al loro quarto raccolto d’orzo e a vendere la loro birra nello spaccio aziendale, in negozi e gdo spacializzata ed in vari pub.
In 400 per Accademia delle Professioni EXPERIENCE Food & Beverage Edition
Sabato 24 Settembre dalle 14.00 alle 19.00 Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni apre le porte a tutti coloro che desiderano conoscere le attività e le proposte didattiche che l’Accademia offre.
Food Mood e UNISG per il Salone del Gusto 2016
Sabato 24 Settembre dalle 14.00 alle 19.00 Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni apre le porte a tutti coloro che desiderano conoscere le attività e le proposte didattiche che l’Accademia offre.
UN’AMATRICIANA PER RICOSTRUIRE
Sabato 24 Settembre dalle 14.00 alle 19.00 Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni apre le porte a tutti coloro che desiderano conoscere le attività e le proposte didattiche che l’Accademia offre.
Experience Food & Beverage Edition
Sabato 24 Settembre dalle 14.00 alle 19.00 Accademia delle Professioni Accademia delle Professioni apre le porte a tutti coloro che desiderano conoscere le attività e le proposte didattiche che l’Accademia offre.
Gelato artigianale in Italia, business da 4.7 miliardi l’anno
Le gelaterie artigianali resistono alla crisi economica con una fetta di mercato del 55% e un volume d’affari di 2,5 miliardi l’anno. Ecco come diventare gelatiere in Italia.
Intervista a Stefania Sorbara, dallo Stellato Tilia a Dobbiaco a Corporate Chef per Irinox
“Da avvocato a food-blogger, dopo il corso per Cuoco entro nella Brigata dello Stellato Tilia di Dobbiaco ed oggi impegno e passione mi hanno permesso di diventare Corporate Chef per Irinox!”
Masterclass con Massimo Albanese
Il maestro pasticcere Massimo Albanese interverrà con due lezioni riservate agli allievi di Pasticceria il 14 e 15 Luglio, presso la sede Dieffe di Noventa Padovana.
Masterclass con Paolo Lauciani
Giovedì 21 e Venerdì 22 Luglio il Sommelier FIS Paolo Lauciani terrà due lezioni di Vitivinicoltura Francese
LA DIFESA DEL POPOLO | UNA SCUOLA PER FARE UNA BUONA BIRRA
DIEFFE, la prima scuola in Italia che dispone di un vero birrificio interno e attira aspiranti birrai da tutta la penisola ma anche dall’estero. E in questi giorni vi si sta girando “Beer master”, il primo talent show televisivo dedicato al mondo della birra artigiana nazionale
London calling… Accademia delle Professioni Eccellenza Italiana al Bellavita Expo 2016
Dal 17 al 19 luglio 2016 andrà in scena a Londra il Bellavita Expo, ospitato nel bellissimo centro fieristico Business Design Centre, il più grande evento gastronomico business-to-business nel Regno Unito, dove ci sarà modo di apprezzare le eccellenze del Made-in Italy. Questo evento è destinato a diventare sempre più il punto di riferimento per il cibo italiano nel mondo e luogo di incontro interattivo tra tradizione e innovazione, tra tavole rotonde e degustazioni.
Terme Delice 2016 Festival Nazionale del Gelato Artigianale
A rappresentare Accademia delle Professioni due Gelatiere e imprenditrici creative e molto preparate, entrambe ex allieve del Corso per Gelatiere Artigiano:Elena Alecu e Lucia Mindrut che hanno recentemente aperto con grandissimo successo la loro Gelateria Artigianale nel centro di Mestre, “Gelateria Dante”.
DBeer Day 2016 alle Staffe
Una giornata dedicata alla Birra e rivolta a tutti gli appassionati di birra che lavorano nel mondo della ristorazione a cui sarà data la possibilità di degustare più di una ventina di birre di diversi marchi e provenieneze , con l’opportunità di partecipare ai seminari in programma per scoprirne le tecniche di produzione, imparare ad abbinare birra e cibo conoscere meglio le tanto amate IPA.
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