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Dopo il successo della masterclass a porte aperte dello scorso ottobre, al via le lezioni del Corso di Cucina Professionale per la Qualifica di Pastaio Artigiano, che inizieranno martedì 12 dicembre presso la sede Accademia delle Professioni di Padova. Tra i docenti del corso Raimondo Mendolia, ambasciatore della pasta fresca artigianale nel mondo.

Mercoledì 29 Novembre a Padova il Maestro Luigi Cappelletto in una Lezione gratuita e aperta a tutti dal Temperaggio alla Pralineria al montaggio di Piece in Cioccolato, Le tecniche di lavorazione di un grande Cioccolatiere in una Masteclass che guarda al futuro del settore Pasticceria.

Martina Veronese, iscritta al IV anno di specializzazione, ha ottenuto il primo posto presentando un dessert al piatto dal titolo “Emozioni di bosco” a base di gelato ai fiori di licheni.

DIEFFE sceglie Cosmofood per presentare tutte le novità per l’Anno Accademico 2018/2019 con i più autorevoli Docenti e Professionisti del F&B impegnati nei 30 eventi formativi curati dell’Accademia.

Il Panettiere Panificatore è una delle figure professionali più ricercate sia in Italia che all’estero.
Artigiano notturno per eccellenza, la professione del panettiere oggi si è evoluta e semplificata grazie all’introduzione della tecnologia e di apparecchiature di ultima generazione.

DIEFFE sceglie Cosmofood per presentare le Novità 2018/2019, la Manifestazione di riferimento nei settori Food, Beverage e Technology per il Triveneto

Il Cibo di Strada: la Ristorazione del Futuro che riproduce i cibi della tradizione in una versione innovativa e take away di qualità!
Masterclass a porte aperte il 23 Ottobre all’Accademia, un’esperienza per conoscere i segreti del Nuovo trend della Ristorazione contemporanea.

Un antico Mestiere che si rinnova, il simbolo del Made in Italy, dalla tradizione alle tecnologie più evolute di produzione e marketing, il Pastaio Artigiano è la nuova Professione del gusto!
Il 18 Ottobre 2017 all’Accademia una Masteclass a porte aperte per scoprire tutti i segreti di un arte antica e intramontabile con il Doctor Chef Raimondo Mendolia.

Una Lezione “Test” durante la quale entrare in contatto con affermati SOMMELIER professionisti del settore lasciandosi guidare tra tecniche di degustazione, allenamento olfattivo, terroir e biodiversità.

Hai sempre sognato di diventare Chef? Questa potrebbe essere la tua occasione: Una lezione gratuita a porte aperte dedicata a tutti coloro che vogliono conoscere l’Accademia e il suo percorso di formazione professionale.

Accademia inaugura La Sala della Spillatura, il Laboratorio Didattico unico in Italia ideale per l’apprendimento dell’Arte della Spillaturta. Con il suo pannello frontale trasparente permette a tutti gli studenti di visualizzare e apprendere facilmente tutte le operazioni di pre-spillatura. Laboratorio è attrezzato con impianto a 4 vie con freno o senza e impianto con pompa Angraam per testare le diverse tecniche di spillatura

Ottobre con un fittissimo programma di corsi di Qualifica, Tecnici, Brevi ed Intensivi per la formazione e l’aggiornamento nel settore F&B.

L’ Attestato di Qualifica è disposto secondo un preciso modello, visionabile attraverso il sito istituzionale, e fa riferimento al livello 3 dell’EQF – European Qualifications Framework – Quadro europeo delle qualifiche – ovvero, lo strumento che favorisce la certificazione delle competenze e la mobilità dei lavoratori, nell’ottica di una maggiore trasparenza, comparabilità e spendibilità delle qualifiche all’ interno del territorio europeo. Proprio per questa peculiarità l’ attestato è disposto in quattro lingue.

JOBBOOSTER un portale gratuito, estensione del sito dieffe.com, dove ogni allievo ed ex allievo dei corsi professionali può inserire il proprio profilo e candidarsi per le posizioni aperte, così come ricevere le richieste direttamente dalle aziende interessate.

Hai sempre desiderato di fare il Pasticcere? Puoi metterti alla Prova con una lezione a porte aperte dedicata a tutti coloro che sognano un futuro tra farina e zucchero!