Corsi e Formazione | Tutte le News

Anna Maria Pellegrino, Docente nel Master in Arti Culinarie e Gastronomiche, ci accompagna alla scoperta delle origini del cibo, assaporando una storia culinaria in continua evoluzione

Non accenna a diminuire l’entusiasmo per la Birra Artigianale. In 150 da tutta l’Italia partecipreanno alla Presentazione e Inugurazione del nuovo a.a. dell’Accademia Birrai Artigiani DIEFFE.

Tanti temi tra cui scegliere, dalla cucina alla pasticceria, passando per il mondo veg e le tecniche di birrificazione. Quest’anno è possibile sorprendere i propri cari mettendo sotto l’albero di Natale un regalo originale ma soprattutto utile per far crescere le proprie passioni e apprendere nuove competenze: il Gift Coupon ACCADEMIA!

A Carate Brianza la Scuola di Ristorazione per Adulti: Corsi Serali per diventare Cuoco e Pasticcere con In-Presa e Accademia delle Professioni, in partenza Lunedì 27 gennaio 2020

L’estate è un must per coloro che desiderano intraprendere un percorso di formazione, le iscrizioni alle edizioni dei corsi della primavera-estate 2020 sono già aperte!
All’Accademia in occasione del Black Friday uno sconto speciale fino a 300€ sui Corsi Professionali

Grandi risultati per la Birra Artigianale Italiana durante la sedicesima edizione del concorso European Beer Star a Norimberga, sul podio arrivano i Birrifici convenzionati con Accademia delle Professioni

Un ex studentessa ci racconta la sua esperienza nel Corso di Degustatore Birra; le impressioni che ha avuto e le nozioni che ha imparato, spiegando quanto sia stato utile questo corso per lei e per i professionisti del settore.

Una figura attuale e ricercata quella del Maître, un “arte” che è finalmente possibile apprendere con un corso altamente professionalizzante che apre le porte dei migliori Hotel e Ristoranti d’Italia e d’Europa.
Gli “allievi” della II edizione Italiana hanno dai 20 ai 50 anni e provengono da 9 diverse regioni.

Non una semplice lezione, ma un vero e proprio confronto sul tema sempre caldo e attuale del cibo. Danilo Gasparini e Galdino Zara sono intervenuti come ospiti d’eccezione al Master IFTS in Arti Culinarie e Gastronomiche. Un incontro denso, profondo ed emozionante che ha smosso salde convinzioni, demolito preconcetti e acceso curiosità.

Grandi opportunità per gli allievi dell’Accademia delle Professioni in Lombardia: tra i ristoranti in cui è possibile svolgere il tirocinio curriculare ci sono anche grandi nomi della cucina stellata, quali Trussardi alla Scala, Da Candida e il tristellato Da Vittorio.

Grandi opportunità per gli allievi dell’Accademia delle Professioni in Lombardia: tra i ristoranti in cui è possibile svolgere il tirocinio curriculare ci sono anche grandi nomi della cucina stellata, quali Trussardi alla Scala, Da Candida e il tristellato Da Vittorio.

Non solo “Tecnica di Degustazione e Abbinamento” ma un prezioso affondo sul “Wine Management” allo scopo di mostrare ai partecipanti quale sia il vero significato (e valore aggiunto) di un percorso professionale.

Biodiversità alimentare, tipicità territoriale e l’importanza della valorizzazione dell’ingrediente nella quarta rivoluzione gastronomica, i temi dell’intervento al Master in Arti Culinarie e Gastronomiche

Digitale e luppolo, un binomio che si conferma vincente: è questo il messaggio lanciato da “Digital Beer”, l’evento promosso da DIGITALmeet in collaborazione con Accademia delle Professioni DIEFFE. La birra “digitale” sarà presentata e distribuita durante il festival.