Birra | News ed Eventi

“Grazie a ciò che ho appreso durante il corso in Accademia, ho raggiunto conoscenze tali da arrivare a scrivere e far approvare il mio manoscritto sulla birra ad un importante editore”

“In Accademia ho trovato un gruppo di docenti d’eccellenza, un clima di crescita, dei compagni umanamente e professionalmente grandi. Credo che la rete creata attraverso il corso sia la vera forza ed il vero valore aggiunto, al di la delle competenze tecniche acquisite.”

“Inizialmente facevo birra in casa quasi per gioco, poi mi sono detto visto che è una cosa che mi piace e mi soddisfa, perché non farlo diventare un lavoro?”

“Dopo vari anni di studi a Medicina ho preso la decisione di far diventare il mio hobby per l’homebrewing un lavoro, molti mi han preso per pazzo, ma alla fine la mia scelta mi ha ripagato.”

Dopo 14 anni in Francia come Senior Manager per Disney e Planet Hollywood, Frederick decide di dedicarsi alla sua passione per la Birra: diventa così Direttore del Birrificio Paname Brewing Company a Parigi.

Nel 2008 Gianfranco inizia la sua carriera nel mondo Food&Beverage, decidendo poi di specializzarsi nel settore della Birra Artigianale. Dopo il percorso in Accademia avvia la sua Beerfirm Saccharomyces con l’obiettivo di valorizzare la birra artigianale e le materie prime italiane.

Quello che ci distingue è la volontà di realizzare un prodotto completamente italiano e toscano. E, come noi, dare la stessa possibilità ad altri birrifici di realizzare il loro.

Con RUBYBEERLOVER, grazie alle competenze acquisite, Chiara dispensa preziosi consigli per diffondere la cultura della birra artigianale e del bere di qualità.

“Avendo scelto un percorso di studi in Ingegneria Alimentare, avevo incontrato in più esami la birra e i processi metabolici del lievito e, vista la mia passione per la materia, ho deciso di farne una professione e di iscrivermi al Corso Birraio Artigiano di Accademia delle Professioni”

Un perito chimico con il sogno di portare qualità al settore Brassicolo: intervista ad Alberto Gastaldi

Da Ingegnere Ambientale a Publican: oggi Domenico con il Birrificio Aosta insegue con determinazione la ricerca della birra perfetta.

Luke Cervoisier per una speciale e coinvolgente consulenza nel mondo della birra e nella sua cultura.

La passione di Francesco che diventa un lavoro a tempo pieno. Una laurea in Scienze e Cultura della Gastronomia e la Specializzazione nel mondo brassicolo.