Chef Andrea Rosti, giovane e determinato, vanta un curriculum da capogiro

Il suo background parla da sé. Un bagaglio professionale costellato di nomi autorevoli nel panorama ristorativo italiano ed internazionale. Realtà di fama mondiale hanno accolto Chef Rosti che, grazie a considerevoli esperienze, è divenuto un professionista affermato.

Grandi icone del luxury a Venezia come Il Ridotto (1 stella Michelin), l’Hotel Gritti Palace e il JW Marriott e collaborazioni per eventi di rilievo con l’Hotel Rosapetra di Cortina e Luxottica, hanno visto crescere Andrea le cui fondamenta ben solide si riconducono all’esperienza nella scuola dell’eclettico Maestro e padre della cucina italiana contemporanea, Gualtiero Marchesi. 

Il suo amore per la cucina lo spinge a voler condividere il suo talento con gli altri: pertanto, nel 2017, diviene docente del IV anno per il CFP e dei corsi professionali per diventare Cuoco (rivolti agli adulti) nella sede di Spinea per Accademia delle Professioni.

La sua intraprendenza lo porta a voler trasferire le proprie conoscenze su carta: nasce così il suo primo libro di didattica gastronomica “Situazioni culinarie”, volume che dà luogo ad un nuovo stimolante ambito in cui Andrea attualmente lavora.

Le sue collaborazioni spaziano fino a giungere in Friuli Venezia Giulia: in Valcellina diviene Chef privato per eventi che ospitano fotografi di fama internazionale negli workshop di Josée Lamarre.

In un contesto green come questo, Andrea dà libero sfogo alla sua inclinazione per la cucina di montagna, ispirato dal progetto “Cook the mountain” del pluristellato Chef Norbert Niederkofler, in cui ritroviamo un nuovo concept di cucina che diviene sostenibile e innovativo al tempo stesso.